入口即化的标准，肥肉部分在口腔里，一抿就化开，根本不用去嚼。瘦肉也是软烂化渣，肉皮的部分，还保留一些韧性，吃起来软软糯糯。

整体的味道是咸甜的滋味，咸味和甜味比较综合，不会感觉太甜，也不会感觉太咸。

这是一道色香味俱全的菜品，这个钱明辉的厨艺，似乎比李茜更高一些，

另外两组的菜，都已经互相品尝完成，接下来就轮到洪锦他们。

周晓佳将盘子端上来，揭开上面的盖子。

众人都有些好奇洪锦烹饪的是什么菜品，刚刚他们可都是听到了，洪锦说食材有问题。

他们并没有感觉到食材有问题，偏偏洪锦说有。

很快众人看清楚盘子里面的菜品，那是一盘丸子，下面以青菜打底，垫着豆芽，周围是细碎的豆腐，最上面放着洁白的鱼肉丸子。

“酸汤鱼丸，请品尝。”洪锦说道。

他本来是打算烹饪酸菜鱼的，可是食材的品质太差，他不得不选择改变原本的计划。

李茜好奇的用勺子舀起一颗丸子，混合着一些豆腐和豆芽，放进嘴里仔细品尝。

顿时，他眼前一亮，这道菜的味道和她想象中不同。

鱼丸是弹牙的，并且没有丝毫鱼腥味，鱼肉的口感也被彻底改变。豆芽清脆，只选取中间一节，吃起来格外的清脆。豆腐压碎之后，口感非常细腻。

味道是有些酸菜鱼的感觉，酸辣带着麻味，可是又有些不同，味道似乎更加浓郁一些，酸味更重，辣味和麻味要淡一些。

这道菜的好吃程度，有些超乎李茜的预料，这还是有问题的食材吗？

一时间，她有些怀疑起来。

同时，钱明辉也在品尝这道菜。

他发现这道菜的美味程度，已经超过自己烹饪的东坡肉。

钱明辉不禁心里升起一股嫉妒的感觉，洪锦做的真踏马好。

进入最后打分的环节，洪锦这组毫无意外的获得了第一名的成绩。

之后主持人带着他们做了一些小游戏，随后便在一片欢声笑语中结

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