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自此以后，宿迁五香芥菜就载入了《华夏名菜谱》。清朝乾隆皇帝六次下江南经过宿迁，总要带点五香大头菜回京。后来人们又把五香芥菜叫正德香菜或乾隆香菜。



说完第一个菜，许卫国又开始下一道。



糖醋荷藕是一款美味菜谱，主要原料有鲜藕等，这道菜能通便止泻健脾开胃。



制作方法很简单，将藕去皮切片，开水氽透，凉水过凉后滤干水，装入瓷钵中。将糖醋精桂花酱调匀，浇淋于藕上拌匀后，腌制24小时即可装盘食用。



莲藕：微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。1清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液对热病口渴衄血咯血下血者尤为有益。2通便止泻健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。3益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁钙等微量元素，植物蛋白质维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：主补中养神，益气力。4止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。



桂花酱：1桂花中所含的芳香物质，能够稀



释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰止咳平喘的作用；2桂花芳香，具有行气之功，能够缓急止痛散血消淤，并促进肠道秽浊物质的排泄；3桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品。



一般人群均可食用1老幼妇孺体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人吐血者高血压肝病食欲不振缺铁性贫血营养不良者多食用；2藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下大便溏泄者不宜生吃；3藕煎汤内服顺气宽中，炒制可止血散瘀，用于各种出血症。一般产后1～2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。



冉秋听完连连点头，难怪我爸爸经常说，这藕就和人参一样！



听完卫国这样一解释，我算是彻底明白这藕的作用了！



吴兰也是点点头，这藕也分很多品级的，极品藕的味道那才叫绝！



说完吴兰就加了一块藕，吃完一块，脸色顿时愣住了。