人指点下,也是逐渐掌握了一些烹饪上的技巧。
这也是冯一帆所希望两人学习到的。
能够把甜品做到极致自然是很厉害,但如果有志于当厨师,也还是需要懂得其他菜肴的烹饪。
这么一个早上,没有开业苏记后厨里,苏记的厨师们在努力着。
每个人都希望,可以做出一道让冯一帆满意,能够加入到菜单上的菜。
而苏锦荣在看了大家各自试做后,有了另外的一种思路。
他觉得,大家这样以为创新,反倒是未必能够短时间内创出一道合适的菜品,但如果在传统菜基础上,进行一些创新的尝试,或许会更加容易些。
当苏锦荣把这个观点说出来,后厨里忙碌中的众人都是有那么一点恍然。
石家慧接着说:“我觉得师叔说得对,其实我之前的那道菜,也并非是完全创新,而是将传统菜进行了融汇,创出了一道脱胎于传统的菜,你们大家也可以进行这方面的尝试。”
有了这么一个思路,也让后厨里众人开始转变了想法。