人监督你们。”



一群人听了冯一帆的话，还非常严肃地齐声答应：“是，主厨。”



石家慧接着说：“有师叔监督，肯定没问题。”



苏锦荣笑了笑说：“我现在年纪到了，不存在监督你们，就是我跟着去医院不方便，所以留在这里而已，你们忙你们的，不用管我这老头子。”



宁诚立刻说：“师公，您可是我们大家的主心骨，您留在这里，我们肯定能干的更好。”



一群人也是齐声附和：“没错。”



冯一帆看到一群人故作严肃认真的样子，也是有点哭笑不得：“行了行了，你们能不能别搞得这么认真？该怎么干还怎么干就行了，别整这些花里胡哨的东西。”



苏锦荣笑着挥挥手：“好了，你也赶紧走吧，别耽误了检查时间。”



冯一帆跟大家告别，转身出门，跟母亲一起陪着妻子离去。



苏锦荣在冯一帆走了之后，看着铺子里的众人说：“你们啊，今天忙你们的，不用管我，有什么问题可以问我，但是千万不要拘谨啊，该怎么干还是怎么干就行了。”



一开始大家还是有那么一点拘谨的。



石家慧很快笑着说：“行了，都别愣着，这边让小林、小马带着宁诚忙去，我们去隔壁吧，别忘了，你们的菜还没有出来呢，主厨可是等你们你们的菜单，你们再不出菜单，餐厅还怎么开业啊？”



苏锦荣也点头：“还真是，菜单比较重要，你们可要抓紧。”



林瑞峰对马小龙说：“你要不也过去，你不是已经想到了做什么菜吗？先去做一次试试，让师公帮忙尝尝看，这边我带着宁诚先忙。”



马小龙迟疑了一下问：“我走了，你和宁诚两个人可以吗？”



话音刚落，门口响起了另一个声音：“不是还有我嘛。”



刚巧是赵大霞来了。



林瑞峰看到赵大霞笑着说：“你看，还有赵大婶呢，你去吧，尽快把菜单确定了，苏记才能尽快开业的。”



苏锦荣也说：“对，现在菜单要紧，这边的生意不用太在意。”



听到师公的话，马小龙也是点点头同意了。



然后一行人从后巷，转到林家铺子隔壁的苏记后厨。



几个人一起簇拥着苏锦荣进入后厨。



苏锦荣进了后厨，环顾一圈感叹道：“还真是有模有样，之前没有这些灶具，看着还是有些太空荡，现在看起来，还真是很不错。”



石家慧被苏锦荣推到料理台另一边，让苏锦荣可以坐着看清每个人动作。



然后，石家慧便让大家开工。



没有营业苏记后厨里，一群人开始忙碌起来。



或许是因为冯一帆不在场，所以大家倒是比较能放得开，进行讨论的时候也是一场激烈，烹饪的时候也都是比较大开大合。



苏锦荣看了一阵还是忍不住开口：“你们要注意点，别总是那么大开大合，研究菜的过程本身会很漫长，如果你们不至于节俭，可能菜还没做出来，材料已经被你们给用光了。”



石家慧听了说：“对对，都注意点，汤姆，你注意点，不要一次把那么多肉一起做掉，可以分开小块去进行尝试，还有，不要用几块去分别尝试不同做法，你可以把一块肉分开做。”



汤姆听完马小龙翻译，也是立刻回应：“明白，副主厨。”



有了苏锦荣和石家慧警告，接下来大家也都做了调整。



不再是一下子整块去试做，而是把整块切开，分别用不同方式去试做。



苏锦荣也是及时教给了陈煦和罗瑜两人，一些分开后新鲜的肉类要如何保持新鲜度，不至于在试做过程中，导致分开的肉发生变化。



“保鲜膜给迅速封上，然后放进冰箱里，如果食材是非常好，直接抽真空放进冰柜里，等你们这一块试做结束，需要调整的时候，再把另一块拿出来，明白吗？”



陈煦和罗瑜在苏锦荣、石家慧以及凯瑟琳等