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“对对，我也觉得应该是鸡粥吧。”



可是在厨子们猜测的时候，冯一帆竟然又去找来了一些竹笋，这些笋是之前留下来的一些春笋，放在冷库里保证它们不会变老。



冯一帆将笋子给剥出来后，只留下中间最嫩的部分，然后还给中间掏空了。



见到这一幕，在场的厨师们全都愣住了，都有些不明白这到底是是要做一道什么菜？



鸡肉茸准备好，然后是加入一些葱姜水、盐、料酒、蛋清顺着一个方面搅打，让其变得均匀。



接下来，锅里烧上热水，加入盐、糖、几片姜，加入上好的绍兴黄酒，把掏成空心的笋放入其中焯熟，再过凉水备用。



之后再把之前的鸡肉茸放进一个裱花袋里，然后给挤入掏空笋心当中去抹平。



再在一个碗里码放好，加入吊好的高级清汤，放在蒸笼当中去蒸上10分钟。



蒸好了之后，把笋挑出来，用斜刀给切成薄片。



再把蒸笋的汤放进锅里，加入清汤、盐、绍兴黄酒，煮得均匀过后，再给浇在已经摆好盘的笋片上。



当这么一盘菜做好了之后，众人凑上前去仔细看的时候。



冯一帆将斜刀切出的薄薄笋片堆叠起来，摆成了一个仿佛收拢起孔雀尾巴的样子，还用几根小菜进行了点缀，盘子里宛若是一只骄傲的孔雀。



再淋上那汤汁，看上去当真是非常的漂亮。



到了此时，所有人看着这么一盘菜一个个叹为观止，但一时之间却又不知道这是一个什么菜？



菜确实很漂亮，光是这摆盘就让在场不少厨子叹为观止。



可是这到底是一道什么菜？



还真的是在场很多厨子都不曾见过。



孟诗彤开口问出了大家的疑惑：“冯大厨，你这道菜是什么菜啊？有什么特别的讲究吗？”



冯一帆微笑着回答：“先不说，等上了菜，让评委们看一看再说。”



李菲儿立刻问：“哦？这道菜是冯大厨打算要考一考评委们？”



冯一帆摇头：“没有，这道菜若是说出来，可能很多人都会知道，也没有要考评委的意思，算是给今天的比赛抛砖引玉吧。”



苏连成则是马上说：“好啦，那就上菜吧。”



在富景楼比赛现场，经过了前边一系列的流程，主持人也是终于说到了冯一帆，并且也是正式邀请冯一帆登台。



冯一帆没有经过什么打扮，就是穿着厨师的服装走了出来。



站在了主持人的身边，面对在场众人目光，还有各种照相机和摄像机的拍摄，冯一帆也是一脸平静，环顾一圈最后看到了女儿后，向女儿眨了眨眼。



冯若若此时和杨小溪、陈瑶霏以及赶来的郭静怡在一起，看到爸爸出来了小姑娘差点就要跑上台去。



但是被妈妈给拦了下来。



此时看到舞台上爸爸跟自己眨眼，小姑娘捂着嘴巴开心偷着乐。



笑过了之后，冯若若又问：“妈妈，爸爸上去，是要参加比赛的吗？”



苏若曦回答女儿：“不是的，爸爸是上台去接受采访的，应该一会就下来到我们这边来的。”



冯若若点点头：“哦，那让爸爸快点呀。”



苏若曦笑着安抚女儿：“好，我们别着急，等一下爸爸就来的。”



主持人让冯一帆说两句：“冯大厨，您如今算是我们淮城很知名的大厨，请您为今天的比赛说两句吧。”



冯一帆接过了话筒，先是向现场的众人鞠了一躬，然后比较平静地开口说。



“其实今天决赛的两位，都和我或多或少有些关心，一位是我的师兄，一位是曾经去苏记向我求教过的厨师，所以因为这么一层关系在，我不能坐在下面当评委，这里只能是给两位加油了。”



听到冯一帆这么一说，在场的人顿时全是笑了起来，台下的几位评委也笑起来。