众人缓缓吐出一口气。



“这个像虾籽一样的东西是怎么做的？里面包裹的好像是菌汤？”会长询问。



“这是爆爆珠，将含有海藻酸钠的溶液滴入到乳酸钙溶液中，会形成一层薄膜。里面包裹的确实是菌汤。”洪锦简短的解释了一句。



坐在评委席上的各位老人面面相觑，很显然，他们并没有听懂洪锦在说什么。



这种烹饪方式，对于他们而言还是太过新奇。