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正文 第297章 馅料很甜都没你甜

确实有点扎呢!



“等会爸爸把它们都剃了。”



黄涛笑了笑,抱着萱萱再次来到卫生间,帮她把洗漱的要用的水都准备好,还帮着挤好了牙膏,柔声道:“萱萱,你先好好刷牙洗脸,爸爸剃完胡须,就给你做汤圆吃好不好?”



“好~”



萱萱乖乖地点点头,拿起牙刷,对着镜子,认真地刷起牙来。



黄涛对着镜子,拿起剃须刀将那些扎人的胡渣,统统都给剃掉。



搞定完毕。



黄涛见萱萱洗漱得很好,便放心去了厨房。



他拿来一个干净的盆,在里面倒了一些水磨糯米粉。



又接了一碗水,一边往水磨糯米粉里面倒,一边用快子在盆里面搅着。



等盆内的水磨糯米粉全都变成面絮了。



他便下手将其揉成光滑的面团。



等面团揉好后,他将其放在一旁备用。



紧接着,他开始准备做汤圆要用到的馅料。



首先得炒黑芝麻。



他将炒锅清洗一下,擦干,放于煤气灶上。



开火。



把老妈带来的黑芝麻适量地倒入炒锅之中。



调成小火。



拿起锅铲在炒锅内,慢慢地翻动着这些黑芝麻。



这一步骤瞧着很简单,但难度系数可不小。



要确保锅内的每一粒黑芝麻,都要受热均匀。



不能让其因翻不到而湖掉,更不能让其受不到热量。



总而言之,就是要确保把这些黑芝麻翻炒均匀。



好在他得了老妈的真传。



又加上炒菜功力见长,这一步,对他而言,还是小case的。



随着他的翻炒。



锅内的黑芝麻也逐渐地变干,甚至还有缕缕青烟冒出来。



片刻。



锅内散发出一阵黑芝麻的香味儿。



黄涛便立马关掉火,起锅。



以免黑芝麻湖掉。



他随手拿来一个不锈钢托盘,将这些炒好的黑芝麻倒入其中。



摊开晾凉。



他又将老爸昨日买剩余的猪板油,反复清洗几遍。



洗干净后,放入桉板上,用菜刀踢掉筋膜,切成小丁备用。



等托盘中的黑芝麻温度降下去后,变得温热时,他拿来一个保鲜袋,将这些黑芝麻倒了进去。



平摊与桉板上,用擀面杖碾碎,但不能碾成粉末,那样的话,会失去黑芝麻馅心那种特有的口感的。



只需要将其碾碎,让其散发出香味儿便可以了。



等碾碎后,他将其倒入一个干净的盆内,再往里倒入事先已经切好的板油丁、绵白糖。



这绵白糖的量,与板油丁几乎相等就行。….他下手开始和馅儿。



随着他的揉搓,加上黑芝麻碎本身带着的余温,绵白糖很快就沉沦在馅料之中。



融化开来。



成了馅料中的粘合剂。



把原本那些干燥的黑芝麻碎和粒粒分明的板油丁,全都粘合在了一块儿。



没多久,就成了一个油亮的馅团。



他将其拿起,放在了桉板之上。



“粑粑,你在干什么呀?”



洗好脸在客厅里与小猪佩奇氢气球玩了一会的萱萱,跑到厨房里,见爸爸把一团黑乎乎又光亮的东东,分成比玻璃球稍大一点的圆球,不由得好奇一问。



黄涛

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