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正文 第222章 升起一抹自豪感
鸟升起的白雾,四散而出。



这香味,比起第二次的蒸制,少了几分浓烈,却多了一股莲子和蜜枣的香味。



特别是那蜜枣味,跟那上方味儿融合在一起,没有一丝违和感反而出奇的搭。



黄涛再一次将那些盆都端了出来。



此时盆中的汤汁已经微微的发红了,上方的颜色也都变得更加红润漂亮了。



他再次将汤汁倒出来。



将它们放入一个个盘子中,将蜜枣和莲子整整齐齐的围在上方的四周。



这道菜的摆盘算是完成了。



接下来便是做浇汁了。



他把留有底油的炒锅放在灶上,开火。



待烧热后,倒入方才滗出来的卤汤。



开大火烧开。



他拿起一旁的勺子,将表面的那些浮沫给撇掉。



再倒入蜂蜜。



等锅里再次烧开,汤汁颜色变得红润后,他从子风手中接过提前搅好的水淀粉,一边转着圈一边倒入锅内。



很快。



卤汤变得粘稠起来,颜色也愈加的红亮。



这也代表着浇汁做好了。



不过,还需一配料。



糖桂花。



为此道菜增香和调味用的。



他往锅内放入半勺糖桂花后,便立马将火给关掉,再用勺子在锅内搅拌,用锅内的余温把那一团糖桂花给搅开的同时,也把糖桂花的香气给逼出来。



他单手端起炒锅,用勺子将锅内那些夹杂着桂花香的烧汁舀起,均匀的浇在蒸好的上方和莲子上面。



然后身手抓一把炸好的松子,均匀地洒在肉的上面。



这道色香味俱全的蜜汁火方便做好了。
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