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正文 131、梅干菜
吃的时候也方便。



经过三蒸三晒的萝卜叶已经从绿色变成了深棕色,如果不说这是用萝卜叶做的,谁知道?



左琼琼看着几团小小的梅干菜,心里决定自己下次一定要多准备一点。



梅干菜都有了,今天就来做个梅干菜的包子吧。



先用温水和面,放在温暖的地方发酵至两倍大,然后准备馅料。



左琼琼发现自己现在是越来越喜欢吃面食,看着锅里面的面团的发酵,蒸出来的馒头软软乎乎的就忍不住开心。



准备一些猪肉,绞打成肉馅,锅里放油,将肉馅炒出油脂之后倒入洗干净的梅菜。



两勺生抽、一勺耗油、一勺盐、一勺淀粉、搅拌均匀,加入锅里面翻炒均匀,熟了就可以出锅备用了。



将刚才发酵好的面团揉两下排气,然后分成大小差不多的面剂子,擀成包子皮。



将馅料包好,放进笼屉中再醒发十五分钟,然后开大火蒸十五分钟,焖五分钟就能出锅了。



包好的包子又经历了一轮发酵,面皮更加的松软的,白白胖胖的,用手轻轻一捏迅速回弹。



左琼琼晾凉一会儿之后直接掰开一个,里面的梅干菜个猪肉末搭配的非常好。



猪油包裹着干巴巴的梅干菜,外表看上去就是油亮亮的。



咬上一口,梅干菜茎的部分有点梗啾啾的,口感上更是上了一个台阶,刚出过的包子本来就松软,左琼琼吃了一个感觉都没有塞牙缝。



正想着端过去给梅奶奶几人分享的时候,一侧突然伸出来一只手,准确的拿走一个包子。



速度之快,让人感觉像是幻觉。



但这幻觉却是莫名的熟悉。



左琼琼转身就看到陆清泽坐回自己的轮椅上面,撕开包子,十分‘优雅’的咬了一口。



面香,猪肉香,梅干菜特殊的香味融合在一起,最普通的食材却能做出不一样的美味。



左琼琼看他不说话的样子有些紧张,对方会不会不喜欢这些东西?



可对方脸上没有什么表情,最后也就是眉毛微微挑动一下。



“陆先生,你觉得味道怎么样?”左琼琼对自己的厨艺很有自信,但也渴望得到对方的夸赞。



换了封面你们不要找不到我哦·



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