“这哪里好了,我都看不明白啊。”
同样在围观的赵凌云,见小岛桃太郎如此激动,好奇地凑到小岛桃太郎身边问道。
“当然好了,林先生的动作看起来简单,其实处处都有讲究。”
“我看过一些节目,知道这杀鳗鱼啊,讲究的就是一个快和准。”
“动作快的话,鳗鱼的血都来不及流,能够最大的保证鳗鱼的风味。”
“动作准的话,两边的肉大小几乎是一样的,用来烤的话那味道就均匀了。”
“林先生这动作,真是又快有准,比我见过的最厉害的樱花国林川还要厉害呢。”
“可惜刚才没有拍摄,不然发出去让樱花国人看见,估计又得送林先生一个响亮的名号。”
小岛桃太郎是个见多识广的,一般人可能看不懂,但是林川的手法看在他的眼里就让他惊叹了。
林川闻言,瞥了他一眼,没有说话,继续进行手上的动作。
小岛桃太郎觉得惊为天人的操作,对于他来说,不过是如弹指一挥般轻松。
“原来里面有这么多门道呢,还好我刚才没有主动要求去杀鳗鱼。”
赵凌云听明白之后,很是庆幸地说道。
林川没有管他们的讨论,眼疾手快地开始串起了鳗鱼肉。
他用一根根签子,迅速又巧妙地刺入鳗鱼的脂肪部分,一块鳗鱼肉便处理好了。
“你们要是想做点事情的话,就拿这鳗鱼去烤一下吧。”
林川指着已经串好的鳗鱼肉说道。
“好的,我们来做吧。”
众人正闲着呢,欣然接受了林川的提议。
“不过要怎么烤啊,我怕我的手艺不行。”
小岛桃太郎刚要把鳗鱼串拿起来的时候,又犹豫了起来。
刚才出了一波丑,这次他吸取教训,可不敢再犯错了。
“你尽管烤吧,鳗鱼的油脂多,是很耐烤的,你烤成金黄色的时候收手就行了。”
林川见他畏首畏尾的样子,有些无奈道。
鳗鱼这东西,不管烤成什么样,都算是各有风味。
而且烤只是做鳗鱼饭的其中一个步骤而已,出现一点差错也没什么关系。
“那我就去烤了啊。”林川一番话给小岛桃太郎吃了颗定心丸。
他们在树荫下用竹子架起了一堆篝火,就开始烤了起来。
竹子的清香气息混合着丰富的脂肪蒸腾出的浓郁油香,互相交缠着弥漫在空气中,充满了烟火气。
这股香味将鳗鱼身上的那股腥味完全驱散了,浓郁的味道让他们对鳗鱼饭很是期待。
上层的肉是和炭火接触最紧密的部分。
鳗鱼的油脂在烤制时滴落在炭火上,迅速烟化,为鳗鱼的表层附着上了一层浓郁的风味。
这就凸显好食材的重要性了。
这种刚抓上来,现杀现烤的鳗鱼,是最新鲜,也是油脂最饱满丰富的时候。
这时候烤出来的鳗鱼,味道可想而知。
要是辗转几千公里,折腾来折腾去的,味道那就得下滑许多了。
他们正烤着的时候,林川也没闲着。
他放开对修为的压制之后,体内的灵气就开始迅速膨胀。
这个时候,他已经隐隐有些感觉了。
而原本一碧如洗的天空,也渐渐凝聚起了朵朵乌云。
“好端端的,这天怎么突然黑了,该不会是要下雨吧,海边的天气都这么多变的吗?”
赵凌云注意到天色的变化,有些纳闷道。
“你傻了吧,这哪是要下雨啊,是我川哥他要渡劫!”姚胖子有些得意,又有些激动