宰杀完毕的鸡应该放至清水中一小时，放出血水。



为的就是去除掉宰杀过程中带来的血腥味。



不过香菱与南离二人的手法均异常利落，将血气控制在了一个极为合理的限度内，自然也就省去了这一步。



而赛事组规定四十分钟内成菜也是有这一考量在内，目的就是考验各个厨师的处理手法，以及后续去腥的手段。



像之前那个流浪厨师就是采用了酱汁的办法，而那个农妇更是用多了调味料，从而导致掩盖住了鸡肉本身的香味才被判出局的。



想到这里，白启云又朝着鸡汤中扔了几片姜葱进去，仿佛这样才能让他感到安心。



“差不多够了吧，再多就窜味了。”



看着在汤水表片如同小船一样漂浮着的姜片，香菱耷了耷眼皮。



这都快把整鸡给盖住了，这家伙就这么不信任她的刀法吗。



不过这仅仅只是一个小插曲而已，炖煮了一会之后，至整鸡七分熟，香菱取出整鸡，将其沿着纹理细细的切成细条。



其认真的模样，仿佛是在雕琢这世上最精美的雕塑一般，如此地聚精会神。



跟少女厨娘截然相反，那边的女教师依然是大菜刀来回挥舞，只不过让白启云感到奇异的是，在如此大开大合的刀法之下，那鸡块却像是列队的士兵一般，整齐划一。



“刺啦~”



混着些许热油，白启云将手中的干红辣椒伴着花椒、大蒜下锅炒香，将锅气彻底地激发了出来，取过香菱处理好了的鸡块，开始翻炒。



火光在两位神之眼的持有者激发下变得越发凶猛，元素力不断奔腾，让白启云久违地感到了厨房的燥热。



被炖煮至七成熟的鸡块在大火之下逐渐变成全熟，白启云颠着大勺，努力地让每一处鸡块都受热均匀，达到一个近乎完美的口感。



“香菱，调味料。”



唤来少女取过一边早已放好的调味料后，白启云依次下入适量米醋，绍酒、盐、水。



经由绍酒浸染的水面瞬间染上了一抹浓重的黄色，在小火的焖煮下，汤汁不断地进行收缩。



白启云闭上双目，将锅盖合上，用感知力不断感受着锅内元素力的变化。



汤汁每少上一分，水元素力就消退一成。



直到某个界点。



就是现在！



少年一掀锅盖，原本场地中不断充斥着的鸡汤香气瞬间被这更加浓郁的香气冲散。



烟雾缭绕，却香气扑鼻。



见这一幕，白启云就知道，菜，成了。