伴随着艾草散发的香味，渡过了一个晚上。



白天的蚊子总算是退场了。



楚云河看了眼角落里密封着的陶罐。



现在就剩下三罐葡萄酒了，第二次发酵也已经完成了。



他走先前，把一个密封的陶罐打开后，从阴凉的角落里放置到三十多度的环境下。



另外两个陶罐中的葡萄酒在密封隔绝空气的条件下，放在热水中蒸煮片刻。



片刻之后，他就将葡萄酒放置在一旁。



楚云河来到了新房子底下冰窖里。



冰窖是房子一半面积，四十多平方的冰窖实在是太大了，并且需要大量的冰块。



他用砖头和混凝土在冰窖中间再砌了一堵墙。



“葡萄酒刚才的加热是巴氏灭菌法吧。”



“确实和羊奶时一模一样都是隔着陶罐进行加热。”



“经过灭菌后葡萄酒不会改变风味嘛？”有观众表示好奇。



“放心吧，不会的，味道和之前如出一辙，并且还能存储更长时间。”



王冰儿纳闷了，“刚才有一个陶罐并未进行灭菌处理，反而是敞开了先前密封的羊皮，不会坏掉吗？”



葡萄酒要密封就是为了防止外界的菌种进入，而低温灭菌处理同样也是为了消灭葡萄酒内的菌类，防止变质。



可是楚云河却独留了一份并未进行灭菌。



何光想了想，将信将疑说道：“会不会是忘记了？”



“怎么可能，都是在一同进行的，怎么可能忘记了。我看楚云河是另有目的。”德爷反驳道。



“另有目的？这样放着只会变质。”王冰儿眉头紧锁，思来想去也没发现有什么作用。



德爷呢喃着。



“变质，变质，变质……”他顿时有了灵感惊呼道：“对了，会不会就是要变质的酒呢。”



他一拍大腿，“暴露在空气中的葡萄酒会在醋酸菌的作用下使酒中乙醇发酵，将乙醇氧化生成醋酸。”



“然后就变成了葡萄醋！”王冰儿随即接话道。



“是的，不会错了，原来是为了让葡萄酒发酸变成葡萄醋，就说楚云河怎么可能浪费掉辛辛苦苦得来的葡萄酒。”



德爷羡慕的说着，恨不得立即品尝一下葡萄酒以及葡萄醋的味道。



“原来这样会让葡萄酒中进入醋酸菌啊，想起来了，醋酸菌适宜生存温度正是三十度到三十五度之间。并且醋酸菌是需氧型细菌，通气才能让酒精变成醋。”



“两罐葡萄酒，一罐葡萄醋，这生活也太美妙了。”



“一看就没看昨天直播，昨天被蚊子叮的，啧啧啧。”



楚云河砌好墙后，憨货和二蛋就搬来了瓷砖，以及一比三的水泥和沙子比例配比的砂浆。



和砌墙相比，沙子更为细腻，水泥也较多，如此才能让瓷砖更好的贴合。



“憨货，你们两个就帮忙把地面弄平整，清理掉上面的水泥等杂物吧。”



他拿着抹灰刀，把地面铲平后放上砂浆，将瓷砖贴合上去。



砂浆中只兑了少量的水，黏稠少水，因此不会由于水分的蒸发而导致瓷砖变形和空鼓。



只是说这样会耗费的材料更多，同时更加考验楚云河技术。



片刻后，十几块瓷砖就贴好了。



憨货看着笔直规整的瓷砖，哼叫的赞扬了道：“表现的不错，得到了大将军的赞赏。”



“好的大将军，大将军能不能也帮忙把个庇护所都打扫一遍呢。”楚云河轻笑道。



憨货只要高兴起来，什么时候都满口答应，屁颠屁颠跑到一楼打扫去了。



二蛋也追了上去。



安静下来后，楚云河一边贴瓷砖，一边看着手表。