房子建个大概后。



他看着二蛋咬着内脏离开后，就用砍刀开始切脊了。



小野猪的脊椎相对比较细长，切脊的时候需要有娴熟的刀法和熟练适度的刀工，这对于楚云河而言异常的简单。



他拿着砍刀把小猪从尾部到猪鼻子沿着脊椎切开，请不需要切成两半，只是让小猪能展开成平板状。



再把猪脑也拿出来后，用水把小猪身上冲洗干净。



他拿着桂皮和香叶熬出水均匀的涂抹就回家烧水清洗衣物了。



虽然几个小时前才洗过一次，不过很快又脏了，用凉水再次清洗一下吧。



身体多处瘀伤，尽管并未出现伤口，但是如果用热水洗会加速血液流通，一天时间里还是用凉水清洗身体就好了。



洗过澡，把衣服也洗好后，他裹着羊皮继续处理小猪。



香料腌了一会了，他用铁签把小猪从下部一直穿到了腮帮子那里，铁签都是穿着排骨而过，并未伤到野猪的表皮。



两条长的铁签穿好后，楚云河用铁签分别固定好两个前蹄，和两个后蹄。



同时猪内腔也同样需要用铁签支撑固定好。



“憨货，你绑的不够紧，一定要用力固定勒紧，不然小猪烧烤的时候，火焰会让烤熟小猪四肢收缩，影响肉的后续烘烤，还影响美观。”



楚云河用力抽紧，让铁签能牢牢的固定好小猪。



一丝不挂的小猪被支撑开了，形成了一个“大”字。



他把小猪挂起十几分滴干水分后，再次用香料混合上蜂蜜后涂抹在猪内腔，腌制半小时后，用沸水淋在煮皮上。



沸水可以让猪皮变得的紧绷，同时肉变得更硬。



“木炭准备好没有，好了就开始烤了。”



憨货扒拉着木炭，帮忙把小猪抬到了木炭上。



两边有砖头摞起，铁签能架在上面。



这些铁签本来是制作铁箭的，很粗，支撑近百斤的小猪还是绰绰有余。



炭火慢烤，猪皮很快变得焦黄。



楚云河拿着猪油，涂抹在猪身上进行增色增味，其实用植物油更好，不过有油就不错了，也不强求。



他还不时将小猪翻转一个身体，让小猪能充分的感受木炭带来的温暖。



暖暖的，很贴心。



香味很快就弥漫在屋子里，憨货找了个猪蹄就一直刷蜂蜜。



楚云河仍由行事，反正拿烤乳猪的方法来烤小猪，味道差些，但是份量是绝对够的。



一个多小时后，随着楚云河一声可以吃了，憨货，二蛋下爪速度奇快无比。



楚云河掰下一根排骨，细嚼慢咽还不忘感叹：“要是有乳猪就好了。”



“太过分了，有猪肉吃就不错了，还想要乳猪。”



“对对对，就吃那块排骨，嗯，咬下去，真香。”



“我超，楚！”



“瞧给上面馋的，一激动连话都说反了。”