明代宫廷，设有酒醋面局和御酒房。



酒醋面局掌管宫廷食用酒醋、粮酱、面豆等物，职掌内宫人食用酒；御酒房酿造的酒，专供皇上及其家人，以滋补养生酒为主，如竹叶青、五味汤、真珠红、长春酒、满殿香等。



朱允炆打算造酒精，可这东西不能用滋补养生酒来蒸馏吧，暴殄天物也得有个限度。对于酒醋面局的那点酒水，朱允炆实在是不忍心挪用，只好委托朱植、朱耿去宫外采购。



因为尚在休沐期，朱植与朱耿便直接到了后宫，拜见过太后，便转入坤宁宫，向朱允炆汇报了秋露白酒水的事，拿了一小坛酒，请朱允炆品尝。



朱允炆品了下，估摸着度数应该在二十五度上下。



秋露白已经接近白酒，当然，这里的白，只是颜色接近透明，但尚有些泛黄，



古人往往并不是说喝酒，而是吃酒。



唐宋以前的酒，多为简单的发酵酒，实则是酒酿，工艺不够，度数不高，过滤不纯，里面还夹杂着不少酒槽。



而这些酒槽，是需要吃下去的……



故而，吃酒。



陆游的“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚”，便是告诉客人，你别笑话我家的酒浑浊，但我家的菜丰收啊。



宋元时期的酒，也多为低度米酒。



元明时期，蒸馏烧酒逐渐发展起来，到了明代时期，烧酒已初具规模，酒的度数也有了一定提升，但在建文帝时期，烧酒的度数，还是相对偏低。



二十多度的酒，想要弄到七十度的酒精，还需要一番功夫。



朱允炆对于秋露白比较看重，既然外面可以供应，成本也不算高，还是可以接受的。



朱植见完成了任务，放松下来，禀告道：“皇上，还有一件事，不知当讲不当讲。”



朱允炆含笑道：“两位王叔辛苦，有什么事，尽管说便是。”



朱植拿出了两贯宝钞，又拿出了一两碎银，摆在一起，说道：“皇上，臣调查过，当下商户，多是两贯宝钞兑一两银子，而一些商户，一贯宝钞，只能兑三百文钱。此事，不可不察啊。”



朱允炆低头看着大明宝钞，嘴角有些苦涩。



纸币这东西，不是朱元璋的发明创造。



西汉曾发行过“白鹿皮币”，可视为纸币最早的尝试。



唐代后期出现过具有汇票性质的“飞钱”。



当然，真正的纸币产生于北宋，名为交子，交子后来改名钱引，南宋时又称行在会子。



元朝中统元年发行中统元宝交钞，朝廷收支与商贸交易，皆是以中统钞为准，此时的钱钞，“以银为本”，是一类信用兑换券。



到后来，元朝开始实施纯纸币流通制度，禁止金银铜钱流通，信用货币成为了不兑换纸币。



从研究历史货币的角度来看，元朝绝对是一个值得高度关注的朝代，也是世界最早完全使用纸币的国家。



在《马可波罗行纪》中记载：“大汗国中商人所至之处，用此纸币以给费用，以购商物，以取其售物之价，竟与纯金无别”，而这些，也在某种程度上，为西方资本主义市场发展提供了支持。



元朝的纸币政策可以说是很成功的，但架不住朝廷贪婪，到了元末，朝廷见没钱了，一拍大腿，没钱就印嘛，还不简单。



无本滥发，导致纸币极速贬值，见纸币无用，便转而用金银铜钱，可用习惯了纸币的商人，也不习惯用这些笨重的铜钱，加上元末的铜钱制造水平太差，颠簸两下，哎，碎了……



最终退化到了以物易物的古老市场。



朱元璋将蒙古人赶去漠北放牧了，自己在南京设置了宝源局，打算铸钱，可是造着造着，发现没铜了，只好搜刮百姓器皿，熔炼造钱，引发民怨。



老朱看这情况不对，一琢磨，元朝以前用纸钞挺好的，存在即合理，自己拿来用，也一定可以，于是，改钱法为钞法，设置了宝钞提举司，大明通行宝钞就这么出世了。



大明通行宝钞的钞料是桑穰，即容易保存