肉和洋葱下锅加酱油、味噌炒香，加入木鱼花熬的高汤，中火收汁，汁水变粘稠之后加入蛋液直到汁水完全变成膏状，盖在米饭上，加入海苔碎……完成。”



“他光靠吃就知道是怎么做的了？”老板在边上听王蓓翻译之后，难以置信的问。



“厉害吧？”王蓓得意的笑道。



“反正，还可以，但没有太多亮点。”白仁宗说着，又尝了尝配菜的炸鸡。



沉默了一会儿后，白仁宗继续尝了口亲子盖饭：“哟？没想到还挺搭的……亲子盖饭用的是鸡胸肉，这个炸鸡用的是鸡腿肉，两者搭配在一起，这个肉香提升了一个层次。”



想到这，白仁宗顿时明白了：“明明都是鸡肉，因为做法和用的部位不同，也能形成这么丰富的层次感……好奇妙。这不就是豆腐三重奏吗？亚当用过这种技巧。”



为了验证自己的想法，白仁宗又转向了王蓓的海鲜盖饭。



“五色海鲜盖饭。”白仁宗展示了一下盖饭，“里面有蟹肉、大虾、海胆、鲑鱼子、鲷鱼生鱼片，所有海鲜都是生的，配菜是炸海鳗。价格三千日元，折合RMB一百五十元左右。”



弹幕：“这个感觉还好。”“算是比较便宜的了。”



“其实每个套餐赚的都差不多，我跟你们说。”白仁宗回道，“他们这边海鲜成本比较低自然就便宜，肉的成本高就贵。”



白仁宗舀起一勺海胆，加了一片生鱼片，然后又加了点鲑鱼子。



王蓓一脸心疼的在旁看着他，白仁宗顿时没好气道：“一会儿给你再点一碗！小气样儿……”



“嗨，客气客气，咱俩什么关系呢？”王蓓顿时喜笑颜开，“我再加个配菜就好了啦。”



白仁宗吃了下去，然后皱起了眉头，嫌恶的把碗推开了。



“腥死了，我的妈呀。”白仁宗捂着嘴皱眉道，“不行不行，这个真的吃不惯。那个海胆就够腥了，然后还有鱼籽和生鱼片……受不了。”



“女孩子承受腥味的能力会强一点。”韩嘉怡在旁捧着他的手调侃道。



白仁宗没好气的在她额头上戳了一下：“开车是吧？”



弹幕：“？？？”“我好像知道了什么不得了的事？”



韩嘉怡调皮的吐了吐舌头，埋头开始吃饭了。



最后的是王楠的特级忍者盖饭，上面一层烤鳗鱼，下面一层米饭，然后第三层又是烤鳗鱼，第四层再加一层米饭，满满一大盒，估计够两个成年男性吃，但是没有别的配菜。



“这个就不尝了，没有必要。单纯就是鳗鱼盖饭的特大份。”白仁宗失去了兴趣，“总之，这家店的手法我大致明白了，他们靠的是重复的食材来形成层次感。”



“比如我这份，靠牛内脏和牛肉酱的双重奏，而木木这份靠的是鸡胸肉和鸡腿肉的双重奏，小北那一份应该也是海鲜与海鲜的组合。所以你们看着好像就是很简单的盖饭，却能形成很鲜明的层次感。能把简单的东西做出层次感，这点反而更难呢。”



最后，白仁宗做了个总结：“那么，点评就是这样了。还是有一定水准的，所以咱就不去直播骂人家亚当主厨了好吧？”



说完，白仁宗向现场的众人招呼道：“来，开吃开吃。”



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