芝麻大小的镇子，有个什么风吹草动的事不过一会儿就传得沸沸扬扬。



终是嫉妒使人迷失了心智，客满楼的掌柜眼红一家食肆的生意，雇人挑事不成被抓进了大牢，连带着买卖都是一落千丈。



好几天了，每日来的就是零星几个人，冷锅冷燥的三天都用不了半壶油，打扫得小二把抹布往桌上一丢，叹了一口气。



这破桌子都擦了八百遍了锃光瓦亮的，就是没人愿意进来。生意不景气，掌柜不在是肯定发不了月钱的，一家老小还等着他去糊口。



这回真是玩脱了，能怪谁呢，怪自己那一颗不正的心罢。



一家食肆，大堂里有些乱哄哄，食客们举杯饮酒，都是谈笑声。



“这个。”短粗的手指往黑板上一指，姜妤麻利地在本上写下鱼香肉丝四个大字。



方春回进了铺子并没着急点菜，他先是把里面的环境打量了一圈，桌面上无油无异味，地上也没有过多的灰尘。



还可以。开食肆这卫生问题可是重中之重，马虎不得。



眼睛又在醒目的黑板上留恋，菜式花样也足够多。



素菜大荤汤面小食……别家该有的她家有，在别家没见过的她家也有。



怪不得生意好，光是菜式新鲜这一点就已经赢过别家了。



他就只点了一盘菜，毕竟他也不是奔着吃饭来的。试菜，一道足矣。



色泽鲜亮，汤汁浓稠，一看就知道是加了淀粉勾芡来的。夹起一根肉丝放进嘴里品尝一番。



方春回的脸色微变，筷子啪的一下放在桌上，动静引起了姜妤的注意。



“这是你炒的？”



“是。”



“你是掌柜？”一家食肆前些日子可在镇上风光了好一阵，掌柜的年轻手艺好，这已经不是什么秘密了。



姜妤点头，随后又在脸上露出一份不解:“对，是有什么问题吗？”



那食客又突然笑了一下，姜妤更纳闷了，撞上了李婶的视线：这人怕不是又是个来闹事的。



“不过问题也不算大。寻常人也尝不了那么仔细，年轻人还有时间，多琢磨肯定还会好的。”说着，又喝下一口水润润嘴。



这是个什么意思？



好就是好，不好就是不好，李婶是个急脾气的人。若是不喜欢大可以结账走人。千人千味，不是每个人都喜欢她们铺子里的菜。



姜妤只能迎合大众口味，有的人口味刁钻不喜欢那是常事。



还有那番话，说着就跟他本事多大一样，来这是吃饭的，又不是来说闲话挑事的。



越想越来气，李婶直接把托盘往怀里一搂，就要冲着方春回过去，姜妤不好意思她可不怕，对这种人摆出气势压一压就好。



可姜妤拦住了她:“那你说说可有什么问题？”



“肉丝炒的过火了。”



他又拿筷子在盘子里扒拉起来：“胡萝卜丝切的薄厚不均。”



“调料的味道也不太对。”他从里面扒拉出来黄豆瓣，“我从来没有见过这种东西，这是你自己炒的吧。”



能把生意经营成这样，掌勺的厨子功不可没。此番一来，他也见识到了好多没见过的东西。



这回该是姜妤笑了，确实，他说的很对。他把这道菜的毛病都挑出来了，一针见血，直击要害。



光看表面这道鱼香肉丝的确是平平无奇，可它最是考研一个厨子的技艺。火候，刀工，炒菜的顺序，还有各调料的配比都是学问。



这道菜的历史不算长，所用的食材也不珍贵，稍微留心就不难发现现世里那些厨师炒的味道都是略微不同的。



据说它是厨师考级的必考菜。



行家啊！今天可算是让姜妤给遇见了。



“掌柜。”方春回直接说明了他的身份，“我原是客满楼的掌勺。”



客满楼，八字胡