到点后，书妍将干果子滤水捞出，放入锅里，加入冷水一千毫升，“大火煮开，然后小火熬煮半个时辰即可。”



“对了，有没有冰糖？”



“有，有，大厨房有，我这就去拿。”谢大厨立马跑去大厨房拿冰糖。



书妍则蹲下生火，看向沈墨轩道，



“还有，现在能否找来冰块呢？”



沈墨轩看了一眼小安子，“去找锄药让他去府上取冰。”



“是，公子。”



“哦，还有，让他把人都带过来。”



“是。”小安子立马跑去找锄药。



书妍一边控制灶腔火势，一边看着锅里的颜色，过了二十多分钟，见锅里水的颜色变成琥珀色，“看，等锅里的汤汁呈现这深琥珀色就可以放冰糖了，这差不多要放五十克的模样，下回做的时候量大就按比例来加就行了。”



“是。”



书妍将冰糖放进锅里不停搅拌，融化，“舀起来凉晾，加入冰块就可以喝啦。”



“这熬煮过的残渣也不要扔，还能再熬煮一回的哦。”



“晓得了，舒颜姑娘。”



把酸梅汤晾起来，谢大厨他们去大厨房忙活，书妍被沈墨轩告知，要让她再帮忙培训一下火锅店的员工。



“什么？”



“京城火锅店员工技能不合格，张掌柜每回来信均有提及，他们在服务上面出了不少岔子。”



“我看这边火锅店员工表现都挺好的，想着兴许是开店开点有些着了急。”



“张掌柜又没经历过火锅店员工的培训，没有将他们逐个培训到位，便想着让你亲自培训一些人送到京城店里去。”



书妍看了看他，点点头，



“嗯，那行，什么时候？这事不能拖，可招人不得费这功夫吗？”



溪水镇的人，要去京城干活，还得包吃包住，得跟人家说清楚好有心理准备呢。



“我府里头那些丫鬟婆子的，就伺候我一人反正闲着没事，我打算从她们中挑选二三十人培训后送过去。”



“哦，也行。”



“择日不如撞日，就今日吧，我已经让锄药带人过来了，等会你就在这后院帮我培训一下。”



“你这人，还真是会盘算，早就计划好了，晓得了，这可不是一日的功夫，最少也得三日。”



“嘿，自家生意吗？你还跟我计较？”



“没有，我很乐意。”



沈墨轩摇摇头。



书妍觉得，这二三十个人，必须得按照经理或者店长的要求来培训了。　　　　。