林瑞峰和马小龙,都曾经是冯一帆身边打下手的那个。
尤其是马小龙,在国外的时候,可以说是冯一帆身边的全能型工具人,几乎是各种脏活累活冯一帆都会带上他。
并且在很多关键的餐会上,马小龙尝尝需要身兼数职,一直跟在冯一帆身边不停干活。
所以这也练就了如今马小龙,几乎是任何的活都能够干的厨艺。
林瑞峰在这一点上,还是要比马小龙逊色一些。
毕竟林瑞峰只跟了冯一帆几个月时间。
想到这里,冯一帆对岳父说:“爸,等苏记开业,我想让瑞峰和宁诚跟在我身边,副厨是大师姐,然后让小龙协助大师姐,您觉得这样可以吗?”
苏锦荣想了想说:“嗯,这样安排很好,小林虽说有些底子,但毕竟底子还太薄了,不适合真正去挑大梁做菜,还是让你大师姐和小马帮你,小林和小宁需要跟着你身边再多历练历练。”
说到这里,苏锦荣突然说:“对了,还有陈煦,你打算怎么安排呢?”
冯一帆其实也是有一点点苦恼。
陈煦情况和罗瑜有些不同。
罗瑜可以作为西餐厅的甜品师傅。
但是陈煦是中式点心师傅,而且师承的是白案师傅,所以真正能够发挥他能力的地方,应该还是在白案上。
可是现在西餐厅那边不是总能用得上陈煦。
苏记开业之后,也是以做菜为主,这倒是让陈煦的位置有些尴尬。
冯一帆思考良久,对岳父说:“这样吧,我找时间跟陈煦聊一聊,看看他自己是一个什么想法。”
苏锦荣想了想说:“其实,我倒是觉得,应该让陈煦在苏记发挥他的特长,中式点心也是宴席中不可或缺一部分,你应该把一些点心部分,交给陈煦去做,另外也可以让陈煦展现出他的能力来。”
冯一帆看向岳父问:“爸,您的意思是?”
苏锦荣继续说:“你重新设计装修的苏记,不是还有一个柜台一样的地方?我觉得干脆把各色面点做起来,让陈煦来做。”
冯一帆有些惊讶:“让他一个人做?”
苏锦荣笑着说:“不可以吗?那应该是陈煦的拿手绝活,平时面点,宴席的时候,做一些宴席点心,这不是非常合适吗?”
听完了岳父的这番话,冯一帆觉得岳父的安排倒是不错。
原本冯一帆的打算是,苏记重新开业后,可能要舍弃掉一部分面条和面点。
如今听岳父这样安排,倒是不用舍弃掉那部分,依旧可以保留面条和面点。
尤其是由陈煦来做各色的面点和中式点心,搭配上苏记的菜肴,倒也能够算是苏记的一份特色了。
苏锦荣又说:“对了,在你们爷爷传下的菜谱中,有一份专门记录面点,可以交给陈煦去做。”
冯一帆一听有些惊讶:“爸,这不好吧?”
苏锦荣微笑说:“这没什么不好,你们爷爷留下的面点食谱,可能陈煦也只能借鉴一二,他师承白案大师,可能根本就用不上呢。”
冯一帆也还是很认真说:“可是那些毕竟是爷爷留下的,算是苏记,或者说是苏家的东西啊。”
苏锦荣说:“什么苏记、苏家的,那照你这么说,我是不是不该把厨艺传给你啊?
这都什么年代了,还考虑那些东西吗?
只要苏记的老匾还挂在那里,那么苏记就还在,我想你们爷爷也会乐意把他那些东西拿出来,让你们年轻人一起研究分享的。”
冯一帆看着岳父,这一刻他真的感觉到,岳父发生了彻底的转变。
或许是经历了姑姑的事情,或许是已经看透了很多事情。
冯一帆试探性地问:“爸,那苏记开业的时候,是不是要请姑姑和姑父来呢?”
苏锦荣点头:“嗯,请他们来一趟吧,过去的恩怨过去了,就让它都过去吧,若曦的姑姑毕