还是窗口等着的老爷子笑了笑说：“行了，是我的，现在的年轻人都不懂以前面条的术语了，一帆啊，这个还要多教教啊。”



冯一帆亲自把面条端出来，放在外面的托盘上。



然后三个徒弟和后面排队的食客都认真上前看。



看到碗里是干拌的鳝丝面，旁边还有一个小碟里放着一颗红烧狮子头。



见到这个，大家大概能够明白这一碗面的意思。



简单来说，就是不要葱花，面条少且软烂，鳝丝和狮子头两种浇头的干拌面。



冯一帆最后还上了一小碗汤，微笑对老人说：“大爷您慢点，刚出锅的还有些烫的，你找个位置坐下来，不急。”



老人端起托盘说：“行，我知道，位置早就找好了，就等你这碗面。”



等老人端走了之后，冯一帆也是立刻转身继续忙碌。



一扭头看到三个徒弟还站在那里琢磨，冯一帆也是一人后脑勺给了一下：“愣着干什么呢？赶紧干活。”



三个徒弟也只能是先干活，同时也是小心翼翼询问一下。



“师父，您刚才说的那些，是面条界的黑话吗？”



“嗯，听着不像是卖面条的，有点接头的味道。”



“真的，感觉很酷。”



冯一帆哭笑不得地说：“酷什么酷？什么叫黑话？那些是传统老面店的一些术语，你们以为面条店，就是把面条给人家就算了？面条也是有很多讲究。



人家要面条软一点还是硬一点？



要不要放葱蒜？



要什么浇头啊？



浇头是要放在面条上，还是要单独放在一边啊？



要不要汤？



这些都是有讲究的，你们啊，还太嫩了，根本不懂这些，告诉你们，光是这卖面条，就够你们学很久。”



三个徒弟听得是两眼发直，没想到一碗面条也有这么多讲究？



马小龙想了想低声问：“师父，那些都是老人才会懂，年轻的食客恐怕都不懂吧？”



冯一帆摇头：“不，食客可以不懂，但是作为厨子，你们要懂，否则你们如何根据食客个人的喜好，去调整你们的菜品呢？



不要以为烹饪，就只是把菜做熟了，然后端上桌给客人吃。



烹饪是一门满足客人舌尖的艺术，如果你连客人喜好都不知道，你怎么去满足客人的舌头呢？”



听完了冯一帆的这些话，三个徒弟顿时有所感悟。



接着，师徒们便一起继续忙碌。



因为有了冯一帆的加入，在冯一帆的指挥调度下，三个徒弟都能够很好完成各自的任务，这也保证了小馆子里的效率。



很快，原本排得很长的队伍，也就慢慢被解决掉了。



甚至在冯一帆的效率之下，竟然让三个徒弟出现了可以休息的空隙。



休息的时候，马小龙轻轻挥舞两下胳膊说：“呼，师父就是师父，有师父在，我们效率明显快多了。”



宁诚也是揉了揉肩膀说：“是啊，师父的速度可真快。”



林瑞峰活动手腕说：“师父当然速度快，你们大概不知道，以前师父在苏记的时候，往往都是能够一个人做好几桌的菜。”



马小龙笑着说：“我能想象到，以前在佩罗旺斯餐厅，师父也曾经那样干过。”



冯一帆一边收拾后厨里的东西，一边对徒弟们说：“怎么？这就觉得累了？你们要明白，身为厨子，我们干的便是这份活，说的直白点，要吃这碗饭，你们就必须要吃得了这份苦。”



三个徒弟也是瞬间正色应声， 然后也是立刻又开始忙碌收拾。



冯一帆一边看徒弟们收拾，一边说：“你们的配合还是太差，你们必须要想清楚，需要做些什么？一碗面或者一盘炒饭需要哪些步骤？然后想一想每个人最擅长是什么？相互之间要去配合。”<