冯若若忍不住轻声问妈妈：“我们什么时候可以吃呀？”



苏若曦轻声悄声对女儿说：“不要着急啊，我们再等一会。”



母女俩的交头接耳，也是让庄道忠捕捉到。



老爷子脸上浮现出笑容来说：“好了，孩子们肯定都已经迫不及待，让我们来尝一尝，这道明兴复刻的花方扣酥味道如何。”



卓会长好奇问：“这道菜为什么会叫花方扣酥？”



苏锦荣笑着说：“哈哈哈，其实这个是我们师兄弟起得名字，正常来说这道菜应该叫《五花火方酿酥肉》。”



卓会长恍然：“原来是这样啊。”



孙明兴也回想起当初师兄弟起名字的情景：“那时候，我们师兄弟私下里聊天，就觉得那样叫实在是太直白，所以我们就给取了这么个名字，有时候后厨做菜的时候会说：来一份扣酥。”



苏锦荣跟着笑起来：“对对，一份扣酥。”



这一声呼喊，带有着一种跑堂嚷嚷的味道，听得众人也是觉得很有趣，尤其是几个孩子瞪大眼睛打量苏锦荣。



终于大家开始品尝这道菜。



经过了炖煮和蒸制，五花肉已经非常的软糯，筷子轻轻一碰便裂开。



然后一筷子下去，下面油炸过的酥肉，便像是这块四方五花肉内部的骨骼，将五花肉给完好的撑住，刚好也能让筷子夹起来。



冯一帆起身用公筷给大家都夹了一筷子。



一块肉也基本上就已经分的差不多。



冯若若看着碗里的肉，忍不住拉着爸爸说：“爸爸，这个好肥呀，你吃肥肉，把瘦肉给若若吃，好不好？”



苏锦荣微笑说：“这个不怕的，你尝尝看，这个你吃到嘴里会立刻化掉。”



冯若若将信将疑地问：“会在嘴里化掉吗？和吃冰淇淋一样吗？”



苏锦荣点头：“对，就和冰淇淋一样，吃进嘴里会一下子融化掉，不信你吃一口尝尝看。”



冯若若见姥爷说得如此肯定，终于用小勺子舀起一点尝尝看。



肉送进口中，小姑娘还没有去咀嚼，真的在口中化掉了。



冯若若瞪大眼睛，小脸上写满了不可思议，像是没有吃过这样的肉，竟然刚吃进嘴巴里就没有了，像是水一样流进喉咙里。



仔细咂摸了一下嘴巴，冯若若惊奇问：“姥爷，真的化掉啦，一下子就没了。”



听到外孙女的话，苏锦荣笑起来：“哈哈哈，是不是？若若没有吃到一点点肥肉感觉吧？是不是很好吃？”



冯若若慢慢把嘴巴里剩下的肉吃掉，笑眯眯说：“嗯，很好吃呀。”



其他人此时也都吃了，大家也都发现了这块肉的美味之处。



那种入口即化的感觉，剩下被煮透了味道的酥肉，在口中慢慢咀嚼的时候，会觉得越嚼越香，真是让人吃着非常奇妙的一道菜。



庄道忠吃了之后，也是不禁感叹：“想不到啊，多年之后又吃到了这道菜。”



四位专业的食客，那真的是赞不绝口。



“美味，真的是美味啊。”



“这才是我们中华菜独特的美味。”



“虽然是油脂，但是这种入口即化的感觉，真是让人吃下去会觉得回味无穷。”



“尤其是煮透入味的酥肉，一起进行咀嚼时，真的是太香了。”



得到了大家的一致夸奖，还是让孙明兴非常开心，眼神里流露出了一份光彩，很明显是非常高兴获得这样的夸奖。



不过，孙明兴还是克制住，尽量不让自己过于兴奋，而是看向苏锦荣和冯一帆。



毕竟这两位才是如今苏记的两代掌勺人。



而他所做的这道菜，是苏记曾经最负盛名掌勺人的拿手菜，所以自然还是最希望获得两代掌勺人的一些评价。



苏锦荣和冯一帆对视一眼后，他先开口了。