是炒好了，然后把之前那一碗芡汁倒进锅里去，先不要着急翻炒，等汤汁慢慢烧开，然后再进行翻炒，让汁均匀裹在每一片的白菜上，出锅装盘。”



听完了冯一帆的述说，在座的众人都是有些惊讶。



听起来似乎并不是很难，但每一个细节都是非常的重要，而也是因为这些细节，才让这盘醋溜白菜味道很棒。



卢翠玲听儿子说完了说：“好啦好啦，你看看你，说起来没完没了，还让不让我们吃啊？大家别听他一个人瞎掰呼，赶紧吃，多吃点你这些硬菜，像是这个丸子啊，还有那个牛肉，还有那个红烧鱼。”



看了一圈过后，卢翠玲指着一盘说：“这个好，这个大家多吃，栗子烧鸡。”



冯若若听到奶奶说，马上举起小手说：“奶奶，那若若要吃那个。”



卢翠玲立刻给怀里小孙女夹了一块鸡肉。



冯若若接着又指着锅里的栗子：“奶奶，若若要吃栗子呀。”



卢翠玲又给小孙女夹了一块栗子，放在小碗里说：“你这个小东西，要求还挺多，鸡肉不好吃吗？还一定要吃栗子。”



冯若若用小勺子舀起栗子，放在嘴里慢慢咀嚼软糯的栗子。



栗子已经煮的非常软糯，而且也已经吸入了鸡汤，吃起来真的是很棒。



“嘻嘻嘻，因为栗子好吃嘛，奶奶你再给我夹嘛。”



卢翠玲一边给小孙女又夹了一块，一边说：“栗子好吃，但是栗子不可以多吃啊，多吃了你小肚子就涨得难受啦。”



此时坐在不远处的岳齐昊，则是大口大口吃着面前的牛肉。



岳青松看到儿子吃相，忍不住说：“你不能慢点吃啊？又没有人跟你抢的。”



岳齐昊抬起头说：“爸，冯叔叔做的这个牛肉好吃的，一点都不塞牙，不像是你上次做的，都咬不动，而且肉还那么塞牙的。”



岳青松被儿子这么一说，也是有些无奈：“那是因为爸爸买的牛肉不好。”



冯一帆此时开口说：“青松啊，不是牛肉的问题，是你的做法不对，把牛肉给煮的太老了，所以才会嚼不烂还会塞牙。”



接着冯一帆给发了一些牛肉不同部位的做法。



那些部位适合煮，那些部位不适合煮。



“你要记住，炖煮之前牛肉要焯水，但是你一定不要用热水去焯，凉水下锅，放点葱、姜、黄酒，然后你焯水过程中，一定要及时把沫子撇干净，然后在开了之后，再加入几次凉水去砸一下，再去撇去浮沫。”



冯一帆讲做菜的这些细节，是大家听得非常认真的东西，觉得这些都是硬货。



“在差不多撇干净浮沫后，可以加入一块大料稍稍煮出味道，再把大料给捞出去，不要一直放在里面煮。”



冯一帆又解释说：“之后红烧的时候就不用再放大料了。”



接下来红烧的部分，和大多数家庭红烧并没有太多的区别。



冯一帆最后补充一句：“如果家里有高压锅，其实可以免去炖煮过程，用高压锅给压一下，这样出来的更加软烂，也会更加的入味。”



听完冯一帆这家庭版红烧牛肉，还真的是让岳青松也是学到了。



岳青松听完了说：“嗯，行，我记下了，下次回家做给我家这臭小子吃。”



这个时候，岳齐昊突然说：“你才没时间做呢，每次都是奶奶和妈妈做的，你就做了那一次，还做的不好吃。”



被儿子毫不留情揭开老底，也是让岳青松有些无可奈何。



齐艳倒是开口帮丈夫开脱：“昊昊，你不可以这样说爸爸，你爸爸要出去跑运输送货，哪有时间在家里给你做菜啊？我们要支持爸爸工作，没有爸爸在外面辛苦工作，我们家怎么能让你吃得上牛肉？”



被母亲教导了一番，岳齐昊倒也是低头向身边父亲认错。



“爸爸，我知道啦，你辛苦呢，我以后一定好好学习，争取以后考一个好的大学，然后赚钱给爸爸你和妈妈买好吃的。”



说