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正文 第451章 没忘给女儿做点心(第二更)
试的样子,冯一帆忍不住笑着说:“你还真是挺迫不及待嘛。”



在丈夫面前时,苏若曦也就不会再摆出那副大女人的样子了。



果断就变成了小女人,撅起嘴说:“你也不看看时间,说好了要给若若她们做点心,可是你跟苏连成他们一聊天,就把什么都给忘了,你这样若若她们起来了,吃什么点心?”



冯一帆伸手把妻子给拉过来说:“好好,老婆大人教训的是。”



苏若曦接着便问:“那你今天要给女儿她们做什么点心?”



冯一帆笑了笑说:“今天时间有点紧,给她们做一个比较简单的传统小吃吧。”



苏若曦听到这话,顿时更加好奇了。



因为丈夫每次说简单,可能到最后都不是那么简单。



冯一帆指着料理台上的材料介绍起来:“今天我们就做一个茯苓糕,可以让孩子们吃,也可以让外面的老人们吃。”



茯苓糕的材料确实并不复杂,大米粉、糯米粉、茯苓粉。



然后冯一帆准备了白芝麻,一些白砂糖,还有一些花生碎,以及一些干桂花,还有几盒牛奶。



冯一帆笑着说:“可惜不是季节,不然我们可以弄点桂花酱放进去,那样蒸出来会更香的。”



看到丈夫准备的这些材料,让苏若曦觉得今天的这个,可能还真是很简单。



“好啦,我们快点开始,不然一会若若她们真要醒了。”



看到妻子催促,冯一帆笑着说:“好好,现在开始。”



首先是在大米粉里混入糯米饭和茯苓糕,大概的比例是10比1的样子。



三种粉混合了之后,然后冯一帆开始慢慢往里面加牛奶。



到了这一步,苏若曦感觉到并不是那么简单了。



因为丈夫是要慢慢加牛奶,而是要不停去搅拌,保证牛奶和三种粉给混合起来,同时又不能让粉完全的凝结起来。



“你看,慢慢往里面加,要保证这个粉它有湿度,但是又不会粘起来。”



加了大约是两三盒的牛奶,冯一帆用手抓起一把拌匀的粉,会可以在手中握成团,但是又不是那种粘成面团的样子。



“这样就可以了,不过接下来我们还要过筛一下。”



苏若曦站在旁边,看着丈夫认真地将粉过筛,让粉重新给变得细腻。



看到了这么两步过后,苏若曦忍不住嘀咕:“你还说简单,这两步都这么费事的,而且光是过筛已经很耽误时间了。”



冯一帆听了妻子的话,无奈笑着说:“没办法,为了好吃嘛。”



苏若曦站在旁边,看着问:“可是你本身也没有在米粉里加很多水,为什么还要这样过筛一次?”



冯一帆给妻子解释:“因为如果不过筛的话,米粉就不够细腻,吃起来口感就不好了,这样过筛了之后,米饭就变得很细,这样蒸出来之后,才不会出现结成那种一块一块的情况。”



一边说,手上的动作没有停,终于冯一帆把米粉全部过筛完毕。



然后他用一块湿布给盖上:“好啦,放在一边,我们现在就开始做馅料。”



内馅就比较简单,把白芝麻放在锅里小火煸炒成金黄,花生碎也同样给进行一些煸炒,保证出来香味。



接着冯一帆分别把芝麻和花生碎,拌入桂花、白糖和一点点猪油。



“放一点猪油,这样才更加的香,然后把白芝麻和花生碎分开拌匀呢?是为了让层次感更加丰富,其实也可以再加一层豆沙,甚至是奶油。”



苏若曦认真看,并且认真把丈夫传授过程给记下来。



看着丈夫很有耐心的制作,觉得做点心是个非常有趣的过程。



终于,馅料也算是拌好了,冯一帆把米粉给拿过来,先把蒸锅给坐上,用一个薄薄金属盒开始往里面放入米粉和馅料。



一层米粉垫底,加入一层白芝麻,再放进一层米粉,再把花生碎铺上一层。<

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