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“若若记住啦,要把面团醒发三十分钟,然后在这个时间里,做小馄饨。”
冯一帆微笑点头:“没错,若若真聪明,一下子就记住啦。”
获得爸爸的夸奖自然是小姑娘非常开心。
冯若若又赶紧笑嘻嘻问妈妈:“妈妈,你记住没有呀?”
苏若曦笑着说:“记住啦,妈妈也记住了。”
冯一帆接着就开始做小馄饨,先是做馅料。虽说是小馄饨,但是在馅料上冯一帆也是一点不马虎。
猪肉、虾仁,葱姜水加入搅打均匀,再加入盐和白胡椒粉稍稍调味。
馅料给拌好了之后,用馄饨皮直接开始包。
小馄饨不像是大馄饨那样馅料很多,所以包起来的手法也比较特别。
冯一帆做的小馄饨,就是在馄饨皮中间放上馅料,然后在手心里一团一握,一个小馄饨就成了。
当节奏起来之后,母女俩都是看的有些眼花缭乱。
好像就看到冯一帆抓起一张皮,把馅料往皮里一放,接着用手一握就好了。
看了一会,冯若若拍手说:“呀,爸爸好棒,好快呀。”
苏若曦被女儿的惊呼醒过神来,有些奇怪问:“包馄饨这么简单吗?”
冯一帆微笑着说:“本来就不复杂的,要不你也来试试?”
苏若曦原本还有些迟疑,但是看到女儿望过来期待目光,她最终只能说:“试试就试试,这有什么难的。”
说着就学冯一帆的样子,拿起一张皮放在掌心里,然后用小木勺舀一勺馅料放在皮的中间。
可是接下来苏若曦却有些迟疑,有那么一点不知道该怎么去握了?
冯若若看着妈妈半天不动,赶紧说:“妈妈,你握紧呀,你握紧就可以啦。”
听到女儿的话,苏若曦也是有些着急,她其实挺想握紧的,可是感觉这种时候手竟然有那么一点点不听使唤的样子。
在苏若曦迟疑了许久,不知道该怎么去握的时候,一张大手突然从下面把她的手撑住。
接着,在大手的带领下,苏若曦的手非常轻柔的一团一握。
当手掌再次展开,苏若曦有些惊讶看着,掌心里被握出来的馄饨。
冯若若伸手拉着妈妈的手掌,也是很认真的去看了看。
看到妈妈握得也非常好,冯若若立刻给妈妈鼓掌:“妈妈好棒呀,妈妈好厉害,这么快就会包了。”
苏若曦扭头看了一眼丈夫,看到丈夫脸上挂着鼓励的微笑。
这个笑容,真的是给了苏若曦极大鼓励,再加上女儿的鼓掌欢呼,让她感到心里暖暖的。
接下来,苏若曦又让丈夫带着自己握了几个,逐渐就找到了感觉,跟着丈夫一起包。
到后来,冯若若看到爸爸妈妈都在包了,小姑娘也要学。
于是爸爸又带着女儿一起握了几个馄饨。
因为女儿手掌太小,所以握了几个过后也就不让女儿做了。
不过在不让女儿做之前,爸爸和妈妈一左一右,握住女儿的小手,让女儿两只手一起分别握了一个小馄饨。
这么一下子,让小姑娘非常的开心。、
“呀,呀,呀,若若好厉害,若若可以两个手一起包馄饨啦。”
看到女儿欢呼的样子,冯一帆和苏若曦也是相视而笑,这一家人真的是乐呵呵一起做了一顿早餐。
等馄饨包好了,差不多那个面团也就醒发好了。
冯一帆把面团拿出来,揉一揉,然后给搓成长条,再用刀给切成均匀的几段。
之后一个一个给擀成薄薄的面皮,在面皮上面刷上一层猪油。
之后再把面皮一正一反慢慢给对折起来。
对折完毕后,再