大霞有点不可思议得说：“冯大厨，您这没有弄错吧？这些要五分钟切完？是不是也太夸张了点？”



冯一帆一脸认真得说：“这有什么可夸张的？如果是早上起来卖早点三丁包，不能很快把这些丁切好了，是会耽误做生意的，而且宴席上后厨那样忙碌，哪有那么多时间给你？”



听冯一帆这样说，赵大霞不仅感叹：“你们厨师还真的是辛苦啊。”



这话让冯一帆乐起来：“有什么是不辛苦的吗？既然是选择了这条路，那么这些辛苦就必须是要承受的，如果干不了，那么可以选择离开。”



跟赵大霞说完这些，冯一帆看了一眼厨房里对钟说：“好了，准备开始吧。”



林瑞峰那自然是不敢有任何迟疑，首先是拿起了猪肉，接着在师父开始计时的时候就开始动刀。



猪肉切得时候，会有那么一点的滑，并且切肉不像是切土豆那样顺畅，切肉往往会出现筋膜的一些阻碍，导致刀子不能够一下到底。



这种时候，还需要利用一些手腕的力量，切的同时还要轻轻的横着用刀锋迅速挫一下。



如此才能够更加的顺畅，不会影响到切的速度和效率。



很快，肉丁已经切好了。



接下来鸡肉丁和笋丁反倒是要简单一些。



因为鸡肉和笋切起来没有猪肉阻碍那么大。



不过，因为冯一帆布置的任务是，用来做三丁包的，所以这其中是包含着一个隐藏作业。



三丁包必须要肉丁略大鸡肉丁，鸡肉丁略大笋丁的。



所以林瑞峰不止是要速度快，还要保证鸡肉丁和笋丁得大小都达到要求。



时间摆在那里，林瑞峰也是不敢有丝毫耽搁，把肉丁切好丢进碗里去，立刻就抓起鸡肉开始切。



还是一样的迅速先把鸡肉切成长条，接着再给改刀全部都给切成小丁。



鸡肉丁完成放进小碗里，再把笋拿出来继续往下切。



这个时候，赵大霞已经是非常紧张，时不时会抬起头看了看墙上的钟，双手攥紧了拳头，心里也在不停给林瑞峰加油。



终于，笋丁也算是完整的切完，放进笋的小碗里后，林瑞峰也是赶紧抬头看向师父。



冯一帆有一点无奈地说：“只给你五分钟，可能确实是为难你。”



听到这话，赵大霞顿时有些失落，她觉得林瑞峰真的是很努力了，结果竟然还是没有在规定时间里完成的吗？



林瑞峰自然色也是低垂着脑袋，神情上多多少少还是有些失落。



冯一帆见状问：“怎么了？这就是打算要放弃了吗？”



林瑞峰愣了一下，然后赶紧说：“没有，师父，我不会放弃的，我会继续努力的，这次不行，我下次一定要做到。”



冯一帆满意得点头：“很好，没有气馁就好，这次你呢，算是勉强完成了。”



听到冯一帆说勉强完成了，林瑞峰和赵大霞都愣住。



在长久的愣神过后，赵大霞惊呼一声：“哎呀，真的是太好了，小林啊，你，你成功了，你真的成功啦，你办到了。”



林瑞峰在赵大霞的惊呼声之下，也才终于回过神来，还是有一点不可思议看向师父。



冯一帆微笑着说：“你确实准时完成了，而且你办到了肉丁略大于鸡肉丁，鸡肉丁略大于笋丁。



虽然确实切得还有些大了，但是能在短短五分钟里做到这样，已经算是及格了。”



林瑞峰非常的激动：“谢谢师父，我会继续努力。”



冯一帆点点头笑了笑说：“行了，可以去休息休息，也别总是一直这样绷着，还是要劳逸结合的，今天这两项考核你算是及格。”



林瑞峰想了想说：“师父，我切片还不是太好，我想要继续留在后厨里练练。”



冯一帆马上说：“跟你说过了，劳逸结合，就算是要练，也不能一直练，要懂得休息，去吧，和赵大姐一起，去前面坐一会，等我和你师母做完点