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杨志毅被女儿问得，笑容僵在脸上，是半响也没办法回应女儿。



最后还是卢翠玲对姑娘：“溪溪啊，你别为难你爸爸，你想吃冯叔叔的菜，可以来这里吃嘛，若若肯定欢迎的。”



冯若若听到奶奶的话，马上：“对呀，溪溪你可以来我家吃。”



杨溪也不再去为难爸爸，笑嘻嘻跟冯若若：“好吧，那以后我就来若若你们家吃。”



接着几个孩子，又一起趁着餐馆还没有客人，在餐馆里转悠着嬉闹了一阵。



后厨里的冯一帆，则是带着自己的徒弟，给杨溪和张壮壮两个孩子准备打包的菜品。



冯一帆从徒弟剪了挺长时间虾里，挑选出了一些来。然后自己动手剥壳，直接剥出一个个新鲜的虾仁来。



当然，在剥壳的过程中，冯一帆也还是对徒弟进行一番教导。



“你看看，这里虾线你没有清理干净，还有虾尾部分，你必须要尽量给剪的齐整，这样成菜，盘头摆起来才漂亮。”



林瑞峰认真听着，把师父的东西尽量给认真记下来。



看到师父剥好的虾仁，放在案板上又进行了改刀，将虾背深深划开一刀，破开虾背但是不切成两半。



冯一帆一边做，一边跟徒弟：“这样背部破开一刀呢，做的时候就能够给团成虾球了。”



林瑞峰很认真看着师父的手法，甚至还会自己空手跟着比划一下。



冯一帆继续边做边：“杨溪和张壮壮要带回去吃，师父呢，就给他们做一道咕咾虾球，做法调味上和咕咾肉类似，是酸甜口。”



剖开的虾放进金属盆内，加入盐糖料酒胡椒粉，还有一些葱段和姜片，一起抓匀了腌制。



“你要记住，因为是腌制，所以这些不要放得太多。”



听着师父的提醒，林瑞峰很自然点头表示记下来了。



冯一帆接着又把黄瓜连皮切滚刀块。胡萝卜也是同样切成滚刀块，稍稍提前给汆一下。



接着是切蒜末姜末，还有葱白切丝。



一切准备就绪，胡萝卜差不多汆好，捞出来和黄瓜放在一边。



准备就绪，冯一帆把腌制好的虾拿过来，挑出里面的葱姜。先加入一点淀粉，轻轻抓一抓。



冯一帆对徒弟：“先加入一点淀粉，记住不要加水，把这个虾仁给裹均匀了，出来这么一点粘感，然后再拿出来上粉，记住要攥得紧实一些。”



调味的配料是：盐糖胡椒粉番茄酱白醋。



虾仁先放进油锅里炸定型。



冯一帆认真提醒徒弟：“你记住了，油温可不能太高，放进去之前，最好再攥一下，紧实一点，方便虾球能够定型。”



因为后厨里的火力比较足，所以并不需要复炸，基本上可以靠着火力一步到位。



炸好的虾球放在一边控油，冯一帆接着便开始炒各种的配料。



调配好味道，最后勾上一点点芡汁。再把炸好的虾球放进去，迅速翻炒，让虾球表面均匀裹上锅子里的酱汁。



最后出锅的时候，冯一帆没有再去摆盘，而是用准备好的餐盒，给分别装在两个餐盒郑



打包的过程中，冯一帆还不忘提醒一番徒弟：“这种做法呢，其实适用于各种咕咾菜做法，比如咕咾肉，咕咾鸡球等等，其实都可以这样去做，所谓一通百通。”



林瑞峰应承：“是师父，我记下了。”



随后，冯一帆又给两家准备一些其他的菜，除了咕咾虾球之外，还准备一份奶排。另外便是准备了两道素菜炒，算是搭配上一起吃。



四道菜，但量冯一帆都准备的并不算多。



打包完成，冯一帆提着两份走出后厨。



看到冯若若爸爸出来，杨志毅和张壮壮爸爸也是主动迎上前，伸手把两份餐点给接过去。



接的时候，杨志毅还问了句：“这两份？我们两家一样啊？”