苛，但对阿飞他们的时候，又不会有任何的严肃。



他这边很快完成了铰虾过后，将大虾给清洗干净，并且要把虾身上清洗残留水给擦干。



“记住，一定要擦干水，不然下锅煎的时候会不好。”



下一步就是，在锅里倒上油，接着也是什么调料都不放。冯一帆直接把准备好大虾放进去，然后就开始进行油煎。



没有任何调料，凉油将虾给下进去，伴随着油温慢慢升高，将虾给慢慢煎熟。



在这个过程中，冯一帆甚至连锅铲锅勺都是完全不用的。



需要的时候，他端起锅子来，轻轻在灶台上晃动，就让锅里的虾也跟着晃动起来，慢慢进行煎烧。



当一面煎好了之后，冯一帆突然手腕猛地一发力。一个翻锅，锅内大虾全都一跃而起，这一刻简直像是活了过来，然后手腕将锅子向前向上一兜，大虾全部翻个落在锅内。



这一幕看在所有人眼中，令所有人目瞪口呆。



甚至何雅茜惊呼了一声：“卧槽。”



阿飞倒是首先回过神来，扭头看了一眼目瞪口呆的伙伴，苦笑着说：“看到了没？有手就行的。”



冯一帆听到阿飞的话，笑着说：“其实在家里做的话呢，你们不用这样的，你们可以用筷子一个一个虾翻个，不过要注意，一定要把虾煎到这种金黄，并且把虾油给煎出来。”



下一步，冯一帆将煎好的大虾倒出来。



稍稍加入一点点油，再将切好葱姜丝下锅，稍微煸炒一下出味道，就把大虾重新倒进去。



“好了，现在就可以开始调味，调味简单一点，加一点水，盐、黄酒、胡椒粉，糖稍微多点，接着盖上锅盖，焖，两分半。”



听着冯一帆一边做一边说，摄影师阿飞突然感觉：好像也没有那么难嘛？



在焖的时间里，冯一帆又看了一眼铰虾中的徒弟。



“不对，你不要着急，认真一点，那下面的虾爪你都要给剪干净知道吗？”



又被师父说，林瑞峰是真的非常急躁了，真的是站在旁边，这么铰虾了半天，几乎是每一只都被师父要数落半天，简直太痛苦。



在林瑞峰都有点忍不住时，身后一个声音响起：“怎么样？现在明白，学厨的苦，吗？”



这声音所有人都是一惊，然后一起扭头，看到了被苏若曦推进来的苏锦荣。



林瑞峰扭头看向苏锦荣，接着听到老爷子说：“学厨，苦，枯燥，你师父，也是这样，过来，让他说，他当初最多，铰了多少？”



冯一帆面带微笑回答：“一天铰了一两百只。”



听到铰了一百多只，后厨里的人都是一惊，都有些难以想象。像是林瑞峰这样站在水池旁，一只一只要这样铰虾，一两百只是什么概念？



若是认真去想的话，真的会明白其中的痛苦。



冯一帆拍拍徒弟说：“继续，这些东西都是需要耐心，今天教你的便是耐心。”



接下来，冯一帆将锅盖揭开，瞬间伴随着升腾水汽，鲜香的味道扑面，转眼之间便弥漫在整个后厨里。



冯一帆先把虾给挑出来，在盘子里给认真的摆放整齐。然后还要在锅里倒进香油，将剩下的汤汁进行一番收汁，最后慢慢浇在摆放整齐的虾上。



这一刻，无论是孟诗彤等人，还是林瑞峰都被这一盘大虾漂亮的摆盘给惊到。



阿飞也是赶紧就拍，多角度认真的拍下这一盘大虾。



冯一帆又迅速切了一些葱花，同样是均匀洒在了大虾上面。



到这里才算是完成了。



冯一帆指着盘子说：“好了，干?大明虾，国宴上的知名大菜。”



说到这，冯一帆突然又说：“这其实是一道鲁菜，它还有另一个名字，叫做‘油焖大虾’。”



阿飞恍然说：“哦，原来这个就是油焖大虾，难怪我说这么熟悉呢。”



何雅茜凑过来仔细看着说：