杀了之后，猪下水可以卤了，猪头也可以做猪头肉。



剩下那些猪肉可以做腊肉，做火腿，而且可以做腊肠。



这些可都是自己的拿手好戏，尤其是现在这个天气，正是做这些东西的最好时候。



众人一听，立刻欢呼起来。



隔壁知青窑洞里面，不少人都心思电转。



加入另外一个知青食堂的不少知青心里都动了心思，尤其是和那边儿小食堂的知青住一个窑洞的知青。



想着要不然套套交情，反正住在一块儿总比外人好说话。



能不能他们也加入那边的小食堂，主要是人家那边儿的小食堂伙食，实在是让人垂涎欲滴。



先别说能不能吃饱，主要是味道闻着香啊。



就算吃不饱，也图吃的好。



于是腊月20，他们知青点儿的两头肥猪终于拉了出来。



生产队长吴大奎从村儿里带了杀猪匠上来。



杀猪匠一看他们猪圈里的两头猪，不由得点头。



“可以吗？你们这些知青养猪的手艺倒是挺好，看看这两头猪，养的膘肥体壮，估计是咱生产队里数一数二的养猪好手。”



杀猪匠老刘看到这两头猪，也不由得羡慕。



他是杀猪匠，家里自然不养猪，不过十里八村儿，周围生产队杀猪都找他，尤其是赶过年这一阵儿，除了交任务猪以外，就是可以多出来的那一头猪都是找他来杀。



这个年景自然是他们生意最好的时候，杀一头猪要给他们三块钱，外加四个猪蹄子。



可是眼前这两头猪，这猪蹄子可大多了。



顾杰代表他们小食堂的知青出面和人家交涉，一包大前门顶上去。



杀猪匠老刘二话没说。



利索的指挥自家的儿子上去捆猪，他们那可是老杀猪匠，经验丰富，两个人进了猪圈。



两头猪直接被捆了蹄子扛了出来。



江小小他们女知青们却没出去看，主要是杀猪看着比较血腥，再说那场面有什么好看的，江小小上辈子可见过杀猪。



认真的说，让她杀猪也不是不可能。



虽然上辈子感觉有点儿遥远，手法肯定有点儿生疏，但是这程序上面来说，她比一般人更懂得怎么杀猪。



这辈子对于杀猪没什么感觉，张秀梅是心里怵的慌。



不大一会儿功夫，听到外面猪的惨叫声，过了一阵儿。



杀猪匠老刘已经在外面大喊，“可以了，这已经弄好，我帮你们都已经分好了。”



那个顾杰递上去三块钱，四个已经捆好的猪蹄子被老刘扔给了儿子，父子两个告辞离开。



生产队里还有不少人家等着，挨家挨户得一家一家轮。



主要是知青们第一年养猪，所以队长特意照顾知青，才让老刘先给知青们杀猪。