魏明瑶瞪了一眼对面的队伍，气愤地对掌柜的道：“你跟我上来。”



一刻钟后，掌柜的见魏明瑶在菜谱上的圈圈点点，道：“姑娘，添新菜式没有问题，可以尝试。可您这是要将整个菜单都换一遍啊，如此，风险也太大了。”



魏明瑶道：“风险不大，如何能赚银子？你也见了，现在面条都出了这许多新花样，这万年不变的菜式，早就应该换了换了。”



“可下人还是觉得不妥啊，这菜式若是全变了，铺子多年积攒下来的常客，恐怕会不买账啊。”



魏明瑶指指对面川儿面：“你如今菜式不换，人不也都被那边吸引了去？常换常新，才能吸引更多的顾客不是吗？”



掌柜的道：“姑娘，这个情况其实是暂时的。据我的经验，新铺子开张，一时间吸引些客人过去，是正常现象。待到那些人尝过了鲜，过了新鲜劲，还是会常来光顾我们饭庄的。这一点姑娘不必担心。”



魏明瑶眉毛一横：“你这是什么歪理？人都已经被吸引走了，自然是要想法子吸引回来。这才是竞争之道。即便你有经验，难道会比我聪明？”



掌柜的颔首：“下人不敢。”



“那便就听我的，立刻就去调整菜品，将这新菜谱挂出去，把客人们都给追回来。”



掌柜的额上冒出了一层细汗：“不如，先将此事秉明侯爷，如此改动，应是要让侯爷知晓才好。”



这菜单要是照着魏明瑶这样改，必是要大砸口碑。他们瑞香食府多年积攒下来的回头客和名头，恐都会大受影响啊。



掌柜的实在觉得兹事体大，不敢轻易为之。



魏明瑶听到此言，不乐意了：“掌柜的，这食府父亲已经全权交由我来打理了，你是要质疑我的权利吗？我做为这食府的当家人，难道还不能决定能卖什么不能卖什么？”



“下人不是这个意思。”



“那你就是觉得你做得年头久，所以便要骑到我的头上？我告诉你，我魏家用你，你便是这食府的掌柜。我若不用你，这食府便与你半文钱的关系也无。”



掌柜的心里一咯噔。



这四姑娘脾气刁蛮，一时间生气，说不定还真有可能将他这个掌柜的给换了。



他经营这食府多年，可不能轻易离开这里。



再说，他在这里薪俸丰厚，绝不能轻易丢了这份差事。



他叹了口气，道：“下人明白了，下人，这就依姑娘的意思去办。”



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次日，掌柜的忍痛将魏明瑶新调整的菜式，挂到了瑞香食府的外头。



有个老客走到门口刚要进门，打眼瞅到了一旁的新菜单：“这是何意？”



守在门口的店伙计有些吞吐道：“客官，这是我们瑞香食府的新菜单，都是新鲜的花样，您请进店尝尝。”



那顾客捋捋胡子皱皱眉头。



“水晶肘子没了？”



伙计讪讪：“没了。”



“粉蒸猪排也没了？”



“没了。”



“就连猪尾汤也没了？”



“也，也没了。”



那顾客摊摊手：“那我还进去吃什么？你们这不是瞎闹吗？”



说着，一摆衣袖，转过身摇头离开了。



过了一会儿，一个员外带着一群友人朝着瑞祥食府走来。



“我告诉你们，这家的爆炒猪腰子做得最是地道，一会儿你们都多吃一些哈，夜里回了家，保准都有大力气疼家里的小娘子。”



一群人一阵哄笑：“那今日必要跟着王兄好好尝尝了。”



“没问题，今日我们不醉不归。”



走到了瑞祥食府门口，姓王的员外刚要率先踏进店里，后面有个男子道：“诶，王兄，你不会是走错了吧，我看这门口的菜单里没有爆炒猪腰子啊。”