有了凿井技术，有了饮用井水的习俗。



王丹蓉与阿tan本想带李晓凡去参观马六甲最有名的峇峇娘惹博物馆。



“不去了，我们节省点时间，直接去吃美味的娘惹菜吧，吃完还要赶去你们老家怡保！”



李晓凡对这套精美的老房子兴趣不大，他的兴趣点在美味的娘惹菜。



娘惹，指早年华人与当地马来人通婚后生下的女性。



李晓凡重生前国内曾热播过一部描写南洋几代豪门与娘惹之间家庭恩怨的电视连续剧《小娘惹》。



随着电视剧《小娘惹》的热播，像李晓凡这样的吃货们除了看剧情之外，而且还被剧中的娘惹菜所深深吸引。



剧中的娘惹菜不仅成品看起来十分诱人，就连制作过程也是相当吸引眼球。整个制作过程行云流水般，充满了美食的诱惑，同时又给人一种宁静精致的感觉。



娘惹菜历经几代人的传承，将传统的中国菜烹饪法与马来香料完美结合，融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重，所用的酱料都由十种以上香料调配而成，非常特别。



前世，李晓凡第一次来马六甲游玩时候，就被美味的娘惹菜给打动了，就像里面那个刘一刀母亲那样对这美味念念不忘。



王丹蓉推荐了鸡场街里面一家历史悠久的娘惹餐厅。



李晓凡点好菜后不一会儿，几道精美的小吃就一股脑儿地全端上来了。



像金杯是娘惹菜的一道传统小吃，里面装的是蟹肉、小洋葱和香茅。李晓凡一口咬下去，清爽香料味带来的丰富口感，一股久违的马六甲味道！



类似印度煎饼的roti，外面是面皮，里面包裹的是牛舌，还放入了豆豉调味，一口咬下去，牛舌软嫩，豉香正好。



老虎虾球，虾球外层涂着的是马六甲棕榈糖熬制的酱汁。棕榈糖相不像蔗糖那么地甜，和紧实的虾肉搭配在一起，味道非常鲜美与特别。



最出名的沙嗲猪肉串，配的是当地特有的甜酱，一种只有马六甲才有的沙嗲口味。



饭前的一碗肉丸汤，肉丸是把海鲜剁碎手打肉泥做成的，汤里放入了菇类一起熬煮，最后加入香菜，使得汤底既鲜，又浓郁。



还有一道很特别的四角豆沙拉，里面还有老虎虾、江鱼仔、腰果，配上酸柑。一勺集齐鲜蔬、干货、海鲜与坚果，数种口感平衡在一起，还有特别酸爽的酸柑调味，让李晓凡感觉是夏日里最美味凉爽的一道沙拉。



接下来的一道香煎红鲷鱼，配南洋风味的辣酱。这道菜的火候把控得很是到位，鲷鱼皮焦脆，鲷鱼肉软嫩。



最特别的是里面的辣酱中能尝到多种香料味，李晓凡他们让服务生上了几碗米饭，感觉这道菜就是可以让人呼啦呼啦吃掉很多口米饭的绝佳下饭伴侣。



接下来的老虎虾配上香茅，呈现出另外一种风味，老虎虾的肉质特别的紧实鲜甜。



还有一道非常入味的红咖喱鸭肉，在新马一带的餐厅吃饭，总会让人觉得咖喱是不可缺少的菜品之一。



李晓凡感觉这道红咖喱鸭肉的辣度，已经有点超越了他能接受的一般限度了，当然里面也不可避免地加了香茅。



他们几人大快朵颐同时，喝着冰水，大呼过瘾。



最后一道主菜是辣炒和牛，里面放入了叻沙叶子、越南薄荷叶、香茅、辣椒。多种香料混合出来的调味，让人难以忘却。



上完主菜之后就是甜品了，李晓凡点的第一道清口甜品叫火龙果冰沙，里面黄色的是菠萝蜜，加了食用花，花心带着甜味儿，花瓣尝起来则是酸的，正好用来清口，去除之前香料味浓重的主菜留在口腔中的味道。冰沙四周围着一大片罗勒籽，色彩很丰富。



最后一道是马六甲一带叫做晶露的甜品，新加坡叫煎蕊。在沙冰里加入红豆，以及长条绿色的斑兰凉粉，再淋上椰奶和糖浆。



这道带着红豆的晶露甜品在马六甲街头随处可见，在夏日炎炎的户外小摊上随口吃上一碗，感觉是绝佳的消暑甜品。



就在李晓凡他们结账前，餐厅还送了他们一道加入香兰叶制作的椰奶布丁，下层由米糕做底，佐以雪葩。