，就是最普通的蛋炒饭。



然而要将蛋炒饭做得销魂，没点功力还真的不行。



李长博想了想，主动点菜：“再来一碟酸胡瓜。”



酸胡瓜就是酸黄瓜。拾味馆每日赠送的下饭神器。



这个东西，做起来简单，其实就是泡酸菜一个原理，只是和泡酸菜又有点不同。



酸菜用的是老酸菜坛的盐水，利用里头丰富的乳酸菌，来改变味道。



但是黄瓜不能这么泡，一泡就不脆嫩，而且还会影响其他菜的口感。



所以，张春盛特地研究了另一种作法。



黄瓜切成均匀小条，和蒜，姜片一同洗干净入坛子，加入晾凉了的白开水，小藠头，冰糖，盐，密封个三四天，就能直接开坛食用。



黄瓜酸爽之余，还带着一点甜味回甘，加上蒜和姜片，藠头的辣味，简直不要太开胃下饭！



李长博对辛辣一般，但是对这种清爽开胃的口味，是喜欢得不得了。



蛋炒饭做起来也简单，基本不费什么功夫。



要想做一碗好吃的蛋炒饭，米饭首先必须是剩饭的。



不是剩饭，根本炒不出那滋味！



剩下的米饭已经失去了软糯，变得微微有点干，也不再黏成一团。



将鸡蛋磕破倒入碗里，再将蛋液和米饭抓均匀，等到每一粒米都均匀裹上了蛋液，就算成了。



到这一步，就烧火热油，重新再磕两个鸡蛋，炒成金黄松软的炒蛋末，再加入米饭一炒——别的什么都不用放，只需要等到米粒噼啪在锅里蹦，就可以直接洒盐，加葱花，起锅。



再用熬着的鸡汤，加点青菜叶子，泡发的香菇，那就是一碗清淡又滋补的暖胃汤。



最后再来一小碟酸黄瓜——



李长博一手汤匙，一手筷子，看着金黄灿烂的黯然销魂饭，笑得眉眼弯弯。



付拾一美滋滋的喝一口汤，再来一口蛋炒饭：妙啊！



炒蛋末的软嫩蓬松，配上米粒的干香油润，简直就像是一场舌尖上的风暴！



论长胖，蛋炒饭绝对是榜上有名，但是世界上有人能够拒绝蛋炒饭吗？没有！



再来一口爽脆的酸黄瓜，简直是瞬间打开了舌尖上的味蕾！



什么叫绝配？这就叫绝配！



美味配美色，简直就是给个神仙都不换啊！



李长博同样是身心舒爽：办完了案子，和付小娘子一起吃个宵夜，简直就是神仙一样的日子！有此情此景，简直是夫复何求！



??今天出门在外，还遇到一点事故，可能下一更要晚一点了。大家不要着急嗷。



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(本章完)