其他菜的配料都是现成的。



付拾一只准备葱爆羊肉的配料就行。



葱爆羊肉的主要配料，就是大葱。



将大葱葱白切成马耳段，姜蒜切片，芫荽切段备用。



再将买来的羊肉切成薄片，用盐，酒，酱油，糖，还有胡椒粉，半个蛋清，一勺调好的淀粉，腌制个一刻钟左右，再加入一点干的淀粉。抓揉均匀。



此时就能用羊油爆锅了。



羊油下锅，将油脂全部熬出，将油舀出来晾凉一些，再回锅里，倒入肉片翻炒——油温太高，肉容易外头糊。而且口感就不够滑嫩。



羊肉片变色发白后，就赶紧盛出来，用锅里剩下的油把姜蒜片爆香，再加入葱白翻炒。



翻炒均匀，出点香气后立刻倒入羊肉片，再来一点盐，醋，胡椒粉。



炒到大葱变软，就算是好了。



不过付拾一并不着急起锅，而是顺手舀了一勺鸡汤进去！再将芫荽放入，洒点芝麻——



这才算是可以出锅。



付拾一还是第一次做这道菜——主要平日里羊肉太贵，家里没怎么买过，所以自然而然做得也少。



此时陛下已是吃得眼睛放光了：玛瑙肉的软糯，很少有人能拒绝的。



等葱爆羊肉上去，只吃一口，众人都愣了。



羊肉或多或少都有膻味。



但是今天的羊肉却没有。



而且尤其的嫩。胡椒味不重，但是却恰到好处的香——



一顿饭下来，一桌人全都肚子溜溜圆。



陛下看着付拾一，语重心长：“付小娘子这里，果然是别出心裁。不管桌椅也好，还是聚餐而食也好，都是处处奇特。最关键的是，这些菜肴，的确是不同凡响。”



斟酌片刻，陛下道：“不知付小娘子可有心思转行？朕觉得付小娘子恐怕也适合做御厨。”



此言一出，屋里一片寂静。



众人傻傻看住陛下：这可真是……别出心裁。



李长博按住了鬓角的太阳穴，用指腹用力揉了揉。



高力士看着陛下，欲言又止。



只有敏郡王怂恿道：“其实真的还不错。做御厨也很有意思。付小娘子想要什么食材，就有什么食材！到时候，我送付小娘子一把黄金打造的菜刀！”



黄金菜刀！！！



付拾一倒吸一口凉气，不自觉说出了心中所想：“那要是砍崩了口，还不得心疼死啊？”



众人齐刷刷看住她：……这个时候是想这个的时候吗！！！



陛下放声大笑，太大声以至于屋顶上的灰都快被震落下来。



而此时此刻，李长博默默的在心里想一个问题：那我是不是应该送付小娘子一把黄金剖尸刀？



这个念头，一直缠绕在李长博的脑海里，驱都驱不散。



他觉得自己甚至于都能想象出来付拾一收到这个黄金剖尸刀的样子了。



高力士笑盈盈催促：“付小娘子可愿意？”



付拾一苦着脸，想跑路。



刚退了两步，就被高力士盯住：“付小娘子想去哪啊？”



付拾一摊手：“其实还有饭后甜品没上来着。”



一个甜品如果不能让他们忘记这个问题，那就来两个。



事实上，敏郡王这个吃货在，就休想回避这个问题。



吃了一碗冰粉和一碗双皮奶之后，付拾一再度被敏郡王眼巴巴问：“付小娘子愿意转行吗？”



付拾一面对众人目光，摇头：“我只想开小饭馆赚钱。让所有长安人都能尝一尝我的手艺。”



后一句是假的，第一句是真的。



御厨可不好当。