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“另外，你一定很奇怪为什么他会有番茄味对吧。”



李潇点了点头，上岛岩礁生蚝，他当然知道了，一种世界级的生蚝。



由于生产条件苛刻，每年大概只有一万只左右的岩礁生蚝出产，而且大部分都进口到了大汉国。



毕竟，这种岩礁生蚝比较稀有，算是一项不错的出口产品，能给樱花国紧张的财政带来不少的补贴。



但是，他想知道的并不是生蚝，而是那奇怪的番茄味的来源。



“上面透明的啫喱就是番茄味的来源。”



听到这里，李潇点了点头，确实，这生蚝壳上面只有生蚝和生蚝壳。



既然，生蚝本身和它的壳都不可能是。



那唯一可能是番茄味的源头的仅仅只看是透明的这里状物质了。



就听千本桥上继续开口：



“那是特制的番茄啫喱，煮好的番茄去皮，充分搅拌后，放入纱布中，层层过滤，一滴滴萃取出番茄的精华，然后就能得到无色的番茄汁，最后用无色的番茄汁，制作成了番茄啫喱。”



原来是萃取吗？



又是法式料理的运用，甚至还有一点分子料理的意思。



看来这个千本桥上，不但曾经拜师大汉国的名厨，估计还有着其他菜系的涉猎。



起码法式餐的造诣肯定相当不错，不然不可能将法式餐的精髓，平和地融入到樱花式的刺身料理中。



李潇露出一个恍然大悟的表情，用勺子舀起一小勺番茄啫喱送入嘴里。



酸酸甜甜的感觉，十分清新。



虽然说是酸酸甜甜的味道，但是千本桥上明显使用了比较青涩的番茄，所以番茄的酸味会更加浓郁。



淡淡的甜味则是隐隐约约地躲藏在酸味里面，十分不明显，总体来说是偏酸的。



让人吃起来更加的清新，不过由于选材可能太轻了，番茄啫喱中间有淡淡的涩味。



不过瑕不掩瑜，特别的口味和口感，让这少许的涩味变得不算明显。



咽下嘴里的番茄啫喱，李潇感觉整条食道都变得清爽起来。



很开胃，很舒服。



再舀一勺，这次没有单纯舀起番茄啫喱，而是把上面的鱼子酱，香橙碎屑，番茄啫喱，以及被切成六块的生蚝，一起舀起。



把所有东西一起送入嘴中，感觉更加丰富。



香橙皮的清香，番茄啫喱的酸甜，鱼子酱的咸香，生蚝的清甜。



口感都是软软的，很舒服，但是口味却非常丰富。



稍微咀嚼了一下，李潇甚至能吃到淡淡的酒香味，和米酒的醇厚酒味，这是从生蚝内部喷溅出来的酒香味。



他刚才就看到千本桥上用注射器往生蚝里面注射着什么，原来注射的居然是日本的米酒。



不过注射的米酒分量不会很多，否则在切开的时候，这些被注射进去的酒液就不会被生蚝本身吸收，而是四处地流淌出来。



酒液的度数也不算很高，否则浓烈的酒味就会将生蚝的味道以及其他食材的味道，完全掩盖过去。



另外樱花国的米酒和大汉国的米酒也有少许的不同，樱花国的米酒酿造发酵时间更短，所以口感会更酸一点，而且酒精浓度也会因此更低。



樱花国现代的米酒就有点像是大汉国古代的米酒一样，度数很低，喝很多都不会醉。



在这里加入了少许的米酒，并没有任何突兀的感觉，反而让整个生蚝变得完整起来。



李潇没有从这次生蚝身上吃到太多的腥味，因为番茄，香橙碎屑，以及米酒都能起到去腥增香的作用。



另外，用的鱼子酱品质也很高，咸味很淡，腥味也很淡，淡淡的咸鲜味，提高了生蚝的整体口感。



李潇又舀起一大勺生蚝，塞入嘴中，这次的口感就更加鲜明了。