恒香园】的云吞面使用的是很传统的碱水面。
熟悉的打卡提醒如期而至
【叮咚,打卡成功,你打卡的美食店为:【恒香园】】
【三十八年老店,始终如一的品质】
【所有的云吞坚持当天现包现卖】
【使用的虾仁全部使用新鲜对虾】
【使用优质虾米,大地鱼,母鸡作为汤底】
【肉馅使用新鲜五花肉】
【低温去碱手法运用得炉火纯青】
【主厨:3星高级厨师:齐恒三】
“叮咚,系统评分,【恒香园】的星级为3颗星。”
“叮咚,你获得了3星美食店打卡奖励”
【属性:力量1】
【属性:耐久1】
【属性:恢复1】
【能力:三项铁人】
【能力介绍:你对三项铁人有了彻底的了解】
【金钱:1000元】
【名气:30】
【名气介绍:1点名气会让10位陌生人通过不同途径认识到你】
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李潇挠挠头,有些不太看得懂,系统的这次奖励。
居然久违的奖励了三点属性,而且还附带了一个与云吞面毫无关联的能力【能力:三项铁人】。
他原本还以为自己会获得一个【能力:制作云通】或者【能力:制作碱水面精通】。
虽然他已经有过类似的能力了,但是技多不压身,有种好过没有,这种东西肯定是多多益善的。
然而在意料之中能打卡成功后,获得的却是这样的一个能力。
他默默的掏出自己的私人手机,点开了自己的记事本,看着上面那一条
【以大汉国的名义,参加一次国际性的长跑项目】
他倒吸了一口凉气,喂喂喂,我想的是参加长跑项目,不是参加什么三项铁人啊。
他在心中试着对系统开口问道:大哥打个商量,要不咱们换一个奖励?
然而系统一如既往的沉默,就像是没有任何思维一样。
然而看着自己刚到手的新技能,又看了一眼手机的记事本,他隐隐感觉这系统没有自己想象的那么简单。
不过他还是理智地压下了心中的好奇,毕竟现在还在直播着,万一自己研究的时候出现什么啊无法解释的天地异象。
那自己可就完蛋了,美好的生活才刚刚开始,他可不想被抓去做研究。
李潇凑到碗边,轻轻闻了闻一阵淡淡的碱水味就涌入鼻腔中,不过这种碱水味并不呛鼻,显然是碱水的分量,恰到好处。
李潇夹起一撮金黄色的透明碱水面,滴到直播间面前。
”如果刚才有人留意到我和那位唐装老人的对话就应该有人知道,碱水面其使用得很广泛。”
“加入碱的目的是为了去除面团中的酸味,使成品更为柔韧,松软,随着碱水的分量增加,甚至会让面条的口感变得弹脆。”
“但是,这种加入过量碱水的面,就会让人闻到浓郁的碱水味,而且吃下嘴之后会有苦涩感。”
“所以通常这种加入过量碱水的碱水面在使用之前会有一个【走碱】的过程。”
“在碱水面制作好之后,放在阴凉的地方,保持湿度,静置12天,又或是直接用保鲜纸包裹放入冰箱,35天后碱水的味道就会迅速消退,但是其碱水的含量是并不会减少的,只是口感吃起来会更好。”
“所以如果有条件的话,我们可以尽量选择竹升面,但是竹升面,由于制作工艺太过复杂而且需要的成本远高于碱水面,所以能吃到的地方已经不多了。”
李