亲自挂帅上阵。



“可惜了范俊康同志前几年过世了，要不然，可以再现当年开国大宴的场面。”



夏偃不禁感慨道。



“是啊，这可是伟人和总li钦点的四大名厨。”石方雨侧目而视，询问方言的看法。



“我有句话，不知道该不该说？”



方言抿了抿嘴。



“说！大胆地说出来！”



夏偃出声鼓励。



石方雨等人也是洗耳恭听，《舌尖上的中国》纪录片就是方言提议的，而且论起对华夏饮食文化的认识，在场没有人比他更懂了！



“我们是不是也该到群众中去？”



方言一本正经地解释。



《舌尖上的中国》，之所以上辈子能爆红，关键的一点在于摆脱宏大叙事，接了地气，既不是教人做美味佳肴的“美食速成”节目，也没有极尽所能地炫华夏的烹饪技艺。



讲的是美食，但镜头对准了老百姓的生活，都是极具地方特色的家常菜。



怀揣的是对食物的感情，展示美味背后的平凡人的生活，展示美味蕴含的华夏文化。



看着他站在人群中间，说得头头是道，白若雪一心两用，分神地翻译给松坂庆子听。



“斯国一，方言桑。”



松坂庆子两眼直直地盯着方言看。



“小方是想拍一个‘人民’的美食纪录片？”



夏偃会心一笑。



“中华美食和饮食文化，本就是人民创造的。”方言道，“我觉得该向海外展示的，除了中式大餐的烹饪技艺，也要有日常生活的饮食，乡愁是家里灶台飘出的味道，家常菜，家乡味，才更有故土的味道。”



“既要有阳春白雪，也要有下里巴人。”



“不对，这话应该是，既要有饕餮美食，也要有家常小菜。”



众人议论纷纷，支持居多。



石方雨也觉得这个意见很有建设性，以小见大，全方位展示博大精深的中华美食传统。



“这只是我个人的一点想法。”



方言补充了一句。



这年头，拍《舌尖上的中国》的难点，一是拍摄地点多，摄制组要到全国各地去拍。



石方雨摆了摆手，说局里准备定中央新闻纪录电影厂来负责，到时候，全国各地制片厂支持和配合。



方言又说第二点，就是设备和经费。



国内目前没有精密高清的拍摄设备，而且现在是胶片电影时代，一卷胶卷老贵了。



80年代有个日本人，叫佐田雅志。



拍《话说长江》这部纪录片，花了113万英尺的胶片，负债了28亿日元。



“经费上的问题，我们正在想办法。”



石方雨说这一点，局里也已经考虑到了。



除了财政拨款以外，已经跟松竹的人洽谈，继《一盘没有下完的棋》之后，《舌尖上的中国》，或许可以再搞一次中日合拍。



设备和资金，松竹可以提供一部分。



条件就是纪录片拍成以后，由松竹负责日本范围的发行，允许寻找日本的电视台播出。



“本来松竹要的更多，想要把范围扩大到东南亚，但我们没有马上答应。”



其中一位领导说。



“那东南亚地区……”



方言不禁好奇。



石方雨说，上头希望能交由香江的电视台来负责《舌尖上的中国》。



方言笑而不语，想到了以后会给粤东电视台送《大侠霍元甲》的亚视。



石方雨一脸严肃，为了不辜负领导和同志们的期望，《舌尖上的中国》已经不仅仅是拍不拍成的问