四晚上陆嫣就提前炸了一盆子给陆家人尝鲜。小米上锅蒸熟，放入各种调味料搅匀。等到放凉，打入一个鸡蛋，再放入面粉和少量的淀粉，抓拌均匀，揉成一个面团。醒发一刻钟之后，擀成一张大面片，在面片上戳满小孔，再切成麻将块大小的四方块，下油锅炸。两遍炸完捞到盆里，再撒各种料粉裹均匀，锅巴就做好了。



锅巴干香酥脆，料粉麻辣过瘾，没有吃过膨化食品的陆家人很快被锅巴征服，一个接一个吃的停不下来。



“你多做点，咱们不光套圈，还要卖。”陆晟说：“不套圈直接买也行，三文钱一包。”



陆嫣若有所思，觉得这是个好主意。徐氏直接笑出了声：“一个小零嘴，三文钱，真能有人买吗？”



陆晟和陆嫣对视一眼，异口同声：“试吃呗！”



到时候拿一袋出来试吃，只要尝过的就没有不想买的。



陆嫣对人在夜市上买零食吃的可能性是相当乐观的，后世的夜市基本就没有卖分量特别大的东西的，人们一边逛一边吃，都是要分量少的，尽量多吃几种。



正月十五，陆嫣在家炸了好几盆锅巴，油纸包装了五十包。还准备了一张大红布，又把花灯、布兔子、木筒子、抵用券和木圈抱上了车，和陆晟俩人驾着驴车出发了。



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