比勾人，周围邻居每天闻着陆家的肉味一整天，已经麻了。从来没觉得过年这么难熬过。



除了卤肉，陆嫣还想试试熏肉。熏肉比平时炖肉多一个步骤，就是做好后熏制。制作过程也有不同，要把肉先酱了。



甜面酱也得熬，但是那东西熬起来也容易，水、酱油、糖、面粉混在一起搅匀，放锅里熬就是了。陆嫣先熬好了甜面酱，炖肉的时候加入了甜面酱，今天的肉香味立刻变得不一样了，还有一股浓郁独特的酱香。



熏制这一步最为关键，陆嫣找陆老大要了一堆柏树木屑，还有家里之前晒的干橘子皮干山楂，一起放到了锅里。在锅里支上铁篦子，把酱好的肉放在篦子上，盖盖点火。木料慢慢被烧出烟，被困在锅里散不出去，浸染了上面的肉，熏两刻钟就好了。



熏好的肉有种独特的烟熏味道，陆家三人一开始有点接受不了，后来吃习惯了越吃越上瘾。陆嫣中午烤了一炉烧饼，烧饼夹熏肉。晚上又烙了一锅饼，做熏肉大饼。



抹了甜面酱、夹着熏肉和葱丝的熏肉大饼深受陆家众人喜爱。陆晟还自己通了往里抹辣椒油的吃法，并强烈要求陆嫣第二天出朝食的时候卖，反正卖不出去他都能给吃了，浪费不了。



陆嫣是个听劝的人，第二天朝食就卷了十个熏肉大饼带过去。



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