刘苏雨接过莲藕,学着黄骏的样子,抓了把糯米,准备填进藕洞里。
可惜…
理想有多丰满,现实就有多骨感!
她手中的糯米,就跟顽皮的小雨点一般,纷纷逃出她的掌控,洒落在外面,真正进藕孔的却寥寥无几。
这就尴尬了啊!
她的俏脸上闪过一丝窘迫,但她没有气馁。
调整了下策略,开始耐心地将糯米一粒一粒地塞进藕孔里,不时地抖动着莲藕,试图让糯米更均匀地填入。
黄骏见了这一幕,忍俊不禁地笑了笑,打趣地说:“刘主管,就你这手速,就算是做到傍晚,也做不完啊……”
刘苏雨:“……”
黄厨啊黄厨,人生已经如此艰难,有些事就不要明说好不好啊?
她娇嗔地向着黄骏投去一个漂亮的大白眼。
“来,我来教你!”
他说着,伸手握住她的手,开始手把手的教学。
从糯米的抓取量到如何利用手腕的巧劲将糯米灌入藕孔,每一个细节都详细地指导讲解着。
可奈何…
“学员“的思绪似乎飘向了远方,心不在焉。
毕竟,突如其来的手把手教学让刘苏雨措手不及,还处于一种懵的状态,当她意识到黄骏正抓着自个的手时,感受到一阵莫名的温度从手背传来,她的俏脸不禁泛起一抹淡淡的红晕,心跳也悄然加速……
黄骏见她似乎有些走神,便轻声问道:“刘主管,我刚刚讲解的你都明白了吗?“
“啊?“
刘苏雨回过神来,意识到自己刚才分了心,略显尴尬地回答:“黄厨,能否请您再为我重复一遍?刚才有些没听清。“
黄骏:“……”
“好吧!”
黄骏只好再次从糯米的填充技巧讲起,好让刘苏雨能够领会。
这一次,刘苏雨全神贯注地聆听着,目光也紧紧追随着黄骏的每一个动作,生怕错过任何一个细节。
在黄骏的耐心指导下,刘苏雨逐渐掌握了技巧,手法也变得越来越熟练自如。
当糯米被顺利地填入藕孔时,她心中涌起一股成就感,同时对黄骏的悉心教导充满了感激之情。
“真是听君一席话,胜读十年书啊!黄厨,你真应该开个厨艺教学班,跟着你学,肯定能学到不少东西。“
黄骏笑着说:“开厨艺班还是算了,我还是更享受在厨房里自由自在地烹饪。“
随后,钱国祥也加入其中,用同样的手法,将所有的莲藕全部灌入糯米后,封口完成,放置一旁备用。
待所有莲藕都处理好后,李婶和林婶将它们放入盆中,加入适量的清水进行清洗。
清洗干净后,放在一旁备用。
黄骏接着取出两个煲汤袋,他将红曲米和桂花分别装入袋中,细心地将袋口系紧,免得食材漏出,
如果家中没有煲汤袋,也可以使用小纱布作为替代,这样做的目的是为了让最终的汤汁更加清爽。
接下来。
黄骏拿出事先清洗干净的大不锈钢桶,一一往里加入适量的清水,然后根据口味加入适量的冰糖,以及一小瓶麦芽糖,为菜肴增添甜蜜的风味。
待锅中清水烧开后…
黄骏便将提前准备好的红曲米和桂花煲汤袋一股脑地放入锅中。
红曲米的加入是为了给菜肴增添一抹诱人的色泽,而桂花的加入则是为了增添这道菜独特的香气。
由于这道菜中糖分较多,为了避免在煮制过程中粘锅,黄骏在桶底部放入一个竹垫子,这样可以防止锅中的冰糖粘锅底。
随后,他将塞满糯米的莲藕一一放入汤汁中,开始进行长时间的煮制。
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