姜也随后入锅,与肉片和香料一同翻炒,它们在锅中交织出更加诱人、层次分明的香味。
此时。
黄骏又往锅中加入了豆瓣酱,用锅铲不断翻炒,直至豆瓣酱炒出红油。
他又往里加入甜面酱,继续翻炒,直至酱香四溢,整个厨房都被这股香气所充满后,他倒入适量的水,大火迅速烧开。
加入老抽调色,使得汤汁呈现出诱人的深棕色。
又调入生抽、盐和鸡粉,增加菜肴的鲜味和丰富其层次感。
调好味后…
他改用小火,盖上锅盖,让肉在汤汁中慢慢炖煮,历时15分钟。
在这漫长的等待中,肉质逐渐变得酥烂,汤汁的鲜美也慢慢渗透其中,使其味道更加醇厚。
15分钟肉熟后…
黄骏拿来汤勺,舀出一部分汤汁盛入大盆中,放于一旁备用。
接着,他往锅内下入豆角和土豆。
等豆角炖熟后,他加入红萝卜丝配色。
再往锅内铺上一层薄厚均匀的面条,倒入方才舀出的汤汁,盖上锅盖,开始焖煮。
焖煮的过程中,厨房里弥漫着诱人的香气…
而哆来咪幼儿园门口,此刻已有不少家长陆续前来…