黄骏跟钱国祥他们打过招呼，便开始了午点的准备工作。



今天的午点是糖烤栗子。



此时。



李婶和林婶将挑选出的一颗颗个头饱满、表皮光滑的栗子放入清水中搓洗。



水花伴随着她们的动作轻轻溅起，栗子在她们的手中翻滚，表面的灰尘和杂质被搓洗掉，逐渐露出了它们原本的色泽。



清洗后的栗子被她们放入一旁的篮子中，沥干水分。



钱国祥将拿起刀具，准备大显身手，给这些栗子开口。



黄骏则从容不怕地取出神级菜刀，刀身在操作间的灯光下闪着寒光，显得锋利无比，使得钱国祥手中的刀都黯然失色。



真是应了那句“没有对比，就没有伤害”啊…



这句话，同样适用于他们此刻刀功的对比。



只见黄骏手腕轻转，手起刀落间，速度之快令人目不暇接。



刀刃在栗子上轻盈地划过，留下一道道精准而完美的十字形切口，每一次切割都仿佛是在精心雕琢一件艺术品…



钱国祥的刀法虽精准，但在速度上压根无法与黄骏相提并论，几乎被黄骏的技艺“秒成渣”…



好在黄骏的刀功犹如行云流水，一人顶三人，不一会儿功夫，所有的栗子都被他赋予了独特的“标记”。



这样的处理不仅确保了栗子在烤制过程中不会爆裂，更让糖分能够充分渗透进栗子内部，增添了口感上的丰富层次。



随后。



黄骏将划好口的栗子放入锅中，加入足够的冷水，煮15分钟



随着炉火的加热，水温逐渐升高，栗子在锅中随着水波翻滚，颜色也开始变得温润，散发出淡淡的栗子香气。



15分钟的煮制时间转瞬即逝…



黄骏及时关闭了火源，迅速盖上锅盖，让栗子在余温中继续焖煮10分钟。



这个步骤至关重要，它不仅使得栗子的口感更加软糯，更适合小朋友们的咀嚼，还有助于栗子内部的天然甜味在热力的作用下充分释放



随后，黄骏开始准备糖水。



他将红糖、蜂蜜、玉米油和水按照一比一的比例混合在一个大盆中。



李婶好奇地凑了过来，疑惑地问道：“黄厨，怎么用的是红糖，而不是白糖呢？”



林婶也纳闷一问：“对呀，我记得以前魏大厨做这个的时候，都是直接白糖加水的，伱这么用红糖呢？还用上蜂蜜了？”



黄骏微微一笑，解释道：“红糖和蜂蜜的结合，能让栗子更粉糯，更焦香，而且，红糖的营养价值也更高，更适合小朋友们。”



钱国一脸欣赏地笑着说：“这红糖蜂蜜水，确实是糖烤板栗好吃的秘诀。”



果然，黄厨一出手，就是王炸！



黄骏用勺子搅拌着糖水，直至糖完全溶解，形成了一种粘稠而光泽的糖水。



他将煮好的栗子倒入糖水中，让每一颗栗子都均匀地裹上了这层甜蜜的外衣。



盖上大盖子，再焖5分钟，让栗子的香甜味与糖水充分融合。



黄骏将裹满糖水的栗子一一摆放在烤盘中，倒入剩余的蜂蜜水，然后将烤盘送入事先预热好的烤箱中，设置关上烤箱门。



随着时间的推移，烤箱内传来一阵阵诱人的香气…