白石街的夜市，依旧亥时开始。



生意最好的依旧是赵二娘的摊子，毕竟她有杜蘅给的味精。



如今味精被炒到了一两一贯，味精菜自然也就水涨船高，赵二娘也涨了一些价格，但价格依旧只是一些大酒楼的三分之一。



因此每晚都有很多的客人，排着队来吃她的菜。



“二姐。”杜蘅带了一篮的松花蛋过来。



赵二娘回头一看，惊喜的道：“兄弟，你可好久没来了。”



白石街上的小贩纷纷打起了招呼，不忙的那些还跟杜蘅寒暄了起来。



“诸位，我今天来呢，我跟大伙儿宣布一个消息。”



“杜哥儿，是好消息吧？”老陈头笑眯眯的问道。



“当然是好消息了，我刚刚创立了一个行会，想请诸位参加。”



赵二娘愣了一下，问道：“兄弟，市署那边给你批了文牒了？”



“没有，算是民间自发的组织。”



顾大嫂在围裙上擦了擦手，凑了上来，说道：“民间自发的，没有衙门支持，会很难做的。”



“我只是想将大家聚集在一起，形成一股力量，未来就没有人敢欺负咱们了。”



赵二娘当即表态：“兄弟，不管你做什么，姐都支持你，你的行会我一定参加，要交多少行例？”



“暂时先不交行例，但可以弄个基金，作为协会运行的费用，找专门的人管理，以后会员在生意上遇到什么困难，都可以从基金池里拨款。”



“这个基金……是不是相当于钱会？”



杜蘅点了点头。



古代的钱会，也就是将大伙儿的钱，凑在一起，谁要办一件大事，又没有本钱，就从钱会里标钱，往后每个月还款。



民间互助协会，通常都有这种形式，一些大的家族也会如此，专门拿出一笔钱出来，用于资助贫困的族人。



“广陵已经有花家的酒食行了，现在再弄一个行会，花家能同意吗？”顾大嫂一如既往的杞人忧天。



杜蘅笑道：“为什么需要他们同意呢？实话告诉你们吧，现在已经有二三十家酒食铺子加入我的餐饮协会了。”



其实经过一天的走访，也就七八家同意加入，而且事先是瞒着酒食行那边的。



故意夸大其词，就是为了打消白石街这些摊贩的疑虑。



“只要咱们人多，就没必要怕酒食行。”



“万一酒食行要是打压我们的生意……”



“这一点不必担心，咱们有的东西，酒食行没有。”杜蘅掀开菜篮的白布，将剥去外表黄泥的松花蛋展示在众人的面前，“我就是靠这个，吸引这么多家铺子加入。”



“这不就是……杜哥儿上次决赛用的松花蛋？”



杜蘅点了点头，说：“不错，就是松花蛋。现在整个广陵，只有我掌握着松花蛋的渠道。而且味精也掌握在我手里。你们说，酒食行拿什么来打压咱们？”



“我兄弟说的对，咱们不用怕酒食行，自从有了我兄弟的味精，你们看看我的生意。”赵二娘很是得意。



众人议论纷纷，不时便有人决定加入。



一会儿工夫，老陈头、顾大嫂等人，白石街一半的小贩都同意加入杜蘅的餐饮协会。



“姐，以后你的摊子加一道菜，就是这松花蛋。”



杜蘅将一篮的松花蛋交给赵二娘，同样收她一枚八十文，让她卖一百五十文。



松花蛋的做法简单，也不需要赵二娘花多少工夫，随手就赚70文钱，她自然也愿意。



另外又给一个粥铺，传授了皮蛋瘦肉粥的做法，本来一碗白粥就卖两文钱，加入松花蛋之后，可卖五十文。



而一个松花蛋，可以做四碗粥。



……



次日，杜蘅便和桃笙一起，推着板车前去昨日说好