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正文 第五章做成豆腐
有了昨天的宣传,第二天公鸡刚打鸣,村民们便赶早起了,生怕去得晚了没豆花吃。



有些手脚麻利的妇人,也热情进去帮着叶霓磨豆子。



“你身子不好,这活计多累,还是在一旁歇着吧。”



她男人也殷勤地递了个马扎过来。



一见最累的活计都有人做了,叶霓也乐得轻松,她一面与这些村民唠嗑,一面往磨盘里加豆子和清水。



“昨日那豆花我没赶上趟,今天也是做豆花吃么?”



“今天做豆腐吃。”



“那豆腐又是个甚物?”



“就是把豆花压实了,口感没那么嫩滑,但还可以用来做菜吃。”



索性这次做得多,也不急于一时,叶霓便与他们细细说了豆腐的各种吃法。



有心急的,已经从家里端了饭菜和碟子来,一边听一边扒拉着,吃得倒是津津有味。



“三娘,这些你都是怎么知晓的?”



村民们很是好奇,怎得这叶三娘遭了灾之后,醒来就像变了个人一样?



对此叶霓早有准备。



“此前有些脚夫行商常来我家,也是无意中得知豆腐此物,最近我翻阅古籍,便尝试做了些。”



她这话也不算骗人,叶家好歹算个小地主,往年也有不少商贾来他们家贩货。



殊不知,这话却落入了人群后的谢长安耳朵里。



他暗道:古籍?豆腐?



不是他自谦,作为皇子的他不算才高八斗,但学富五车还是有的,怎得他从未听过此物?



不管他这边怎么疑惑,村民们早已把叶霓围得水泄不通的,正七嘴八舌地询问着豆腐做法哩。



“三娘,这豆腐做起来,难不难?”



“不难。”她笑眯眯地言道:“此物别的都不稀奇,真正玄妙的,还是它的引子。”



“引子?只听说过吃药需要引子,怎得做豆腐也需要引子?”



大家顿时来了兴趣,若是他们也有引子,是不是也能做豆腐了?



“三娘,那你有引子了?”



“这是自然。”



叶霓倒是不怕豆腐做法外传,毕竟她手里的古法美食制作大全,上面可不止豆腐一项,但就算是传出去,也先得自家赚了钱再说。



等豆子磨完了,又有许多热心的村民帮她挑担子,木桶里的豆浆满满当当的,推磨的妇人们手艺好,三下五除二的,便将这豆浆磨得又细又好。



叶霓跟在后面都能闻到这浓郁的香气。



这时村里正也跑出来,笑骂道:“你这夯货,跟着进去是想偷师不成?”



那村民臊红了脸,将木桶放下就连忙往外跑。



这会儿子民风淳朴,乡里乡亲的都怕被说闲话,叶霓倒是不怎么担心被别人偷师,但村里正的好意还是要领的。



“里正说得是,但这本就不是甚稀罕物,年关时我再告知大家制作方法。”



一听这话,大家便笑开了。



“三娘,此话当真?”



“那还能有假?不过我却有一个要求。”



她一边说一边进了厨房。



此时大娘已经将豆浆过滤一遍,然后倒进了锅里。



村民们急得抓耳挠腮,“你快说说看,是甚要求?”



叶霓抿唇笑道:“急甚,先等这锅豆腐出来,大家尝尝再做打算。”



“阿姊,然后要煮了么?”



“嗯,煮上吧。”



这过滤后的豆汁被上锅煮着,随着时间的推移,村民们只觉得香气越发浓厚,还带着些许生涩感,都纷纷称奇。



没想到平日里再普通不过的豆子,

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