而且这里距离南城的集市很近，所需工具很快就能买齐。
租金齐小白按照每月一两计算，赵承直接递给他一枚二两的银饼：“先交两个月租金，多退少补。”
接着他就跟齐小白回牙侩去签订买契。
因为还没有最后交款，只是交了定金，所以买契上只约定了以交足全款为限。
赵承怀揣着买契离开牙侩，前往集市。
这一次要扩大规模，人手就成了问题，无论是发酵谷物，通气搅动还是进行第二步的反应，沉淀滤渣，最后结晶的装罐和存储，都需要一批人手，而偏偏赵承并无人手可用。
因为制作味精需要保密，去外面雇人没办法解决工艺泄露的风险，大顺斋倒是值得信任，但是把这秘密露给大顺斋，张大顺会不会把那三成干股收回，再把赵承一脚踢开，现在还很难说。
周如霜更不用说，唯一的亲人还在四岁那年就死了，这么多年都是孤零零一个人长大。
赵承想来想去，还是只能去牙侩看一看。
涉及到人口买卖，最为安全，也最为专业的，当然还是牙侩，毕竟有着官方背景，于是赵承进了牙侩之后就直奔人牙。
人牙的牙房不大，但是在里面卖身的还真不少，这些卖身的大多是失去了土地的农民，或者家中的子女太多，已经养不活了，只好卖掉。
大陈不禁止人口买卖，但禁止私牙，所有涉及到人口买卖的，必须经过官府，否则一经举告，官府的惩处是极为严重的，轻者流徙，重者杀头。
赵承一边看着那些头上插着草标的男男女女，一边听人牙子介绍这些人的情况。
“公子请看，这些都是本城失地的农民，个个都是清白出身，姓名录入官府名册，经查没有作奸犯科的，用起来绝对放心。”
赵承眼神从这些人脸上掠过，看着这些人渴望的眼神，轻轻摇了摇头。
越是本地人，越是关系错综复杂，很难防备。从这个方面来说，还不如在清河县举目无亲的外乡人来得可靠。
“公子是想买些侍女？”人牙子看到赵承摇头，以为他要买侍女丫鬟，不料赵承仍然摇头。
“公子，你是要买什么样的人？”
赵承想了想说道：“最好是成年男子，但我不想要本地的。”
人牙子还真是头一次碰到这种要求，既要成年男子又不想要本地的，这还真没有。
“我们牙房里所有的人都在这里，公子的要求……难以办到。”
赵承失望的叹了一口气，如果非要在这些人里面挑的话，那也只能如此了。
人牙子旁边一个老账房低声提醒人牙子道：“这位公子的要求，其实还真有。”
“真有？”人牙子疑惑的望着老账房。
老账房提醒道：“你忘了南监里面那十几个蛮子了？”
“哎呀！对呀！”人牙子一拍脑袋，急忙对赵承说道：“公子想要买的人，还真有，但就是现在还关押在南监。”
赵承问道：“南监是监狱吧？莫非这些都是犯人？”
人牙子连连摆手道：“不是不是，这些蛮子并不是作奸犯科之辈。他们从极南之地而来，也不知是什么原因到了咱清河县，因为语言不通，与人发生争执，闹到了县衙。”
“这些蛮子既不识字，更不会写字，说的话又没有人能听懂，但是并非奸恶之辈，似乎是为了寻人而来。县里也曾行文去他们经过的县州询问，的确老老实实，并未作奸犯科。”
赵承听了，当下有些意动。
这些人言语不通，又不识字，可以说是最完美的保密工人了，就算有人想要问他们，也很难搞明白工艺中的关键之处。而且这些人有十几个，足够用了。
“这些人既然关押在南监，能随意出来吗？”赵承有些担心手续问题。
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