都停下了手里的活,给云月璃行礼。
云月璃摆了摆手,“你们忙你们的,不用在意本小姐。”
昨天云月璃的那一手,让后厨的这些人都安心了。
他们原本就是穆家的家生子。
要不然,也不能被培养出来做厨子。
这些年,酒楼落在秦氏手里,他们心里是不满的。
也不是没有想过离开。
但是老爷跟夫人不赞同。
还说,他们在,能让府里的小姐跟公子吃好一点。
以前他们不懂,现在小姐接手了,总算是懂两位老人的心思了。
昨天他们都激动得睡不着。
云月璃往主厨那边走了两步,站在旁边问道:“还有几个菜?”
“回小姐话,还有一个鱼头豆腐,就好。”穆主厨看着云月璃那张跟小姐相似的脸,笑得格外的和蔼。
云月璃嗯了一声,往后退了一步。
“那您先忙,我一会教你们做火锅,酒楼生意应该会好很多。”
一听火锅,穆主厨就笑了起来。
他们酒楼就有火锅,就是不知道跟小姐说的是不是一个东西。
想着这些,穆主厨手里的动作却没有慢下来。
其实,云月璃对吃的也不了解。
但是她喜欢吃火锅,还有烧烤,就研究了一下。
上辈子这玩意,吃得是真多。
没想到这会还有用武之地了。
现在先弄一下火锅,等火锅先火起来,再弄烧烤。
他们这酒楼,应该能成为京城里宾客最多的酒楼了。
这么想着,云月璃仿佛看到了银子刷刷进兜里的感觉。
看着主厨做的鱼头豆腐,云月璃就一个感觉,太腥了。
都没有用蒜末和生姜去腥。
等菜端出去,云月璃就喊道:“穆大叔,你这样做鱼头应该没什么吃吃。”
穆大叔脸色有些尴尬,嘿嘿的笑了两声。
云月璃继续说道:“穆大叔,你这鱼头用生姜先腌制一下,煎的时候先放一下蒜末,当然客人能吃辣就用一点茱萸。”
穆大叔点头记了下来。
他准备回头就做一个鱼头,先让厨房的人尝尝。
要是比现在的好吃,就尝试给客人做。
云月璃看向小草,说道:“小草,你先带他们把菜弄一下。”、
“是小姐。”小草满脸的激动。
带着厨房的人开始切肉,洗菜。
云月璃则是在跟三个两个主厨,说着火锅的做法。
两个主厨听得目瞪口呆。
但主子的要求,又不敢反驳。
只能硬着头皮听下去。
云月璃说完,就让穆主厨先弄底料。
穆主厨按着云月璃说的,就开始炒了起来。
厨房用的是大灶,烧火的都有两个人。
两口锅,可以同时炒菜。
调料加进去,就能闻到香味了。
而且,还不用牛肉羊肉做汤底。
直接加水就可以了。
这成本就大大的减少了。
穆主厨的眼睛都亮了起来。
锅盖盖上,穆主厨看向云月璃的眼神都变得热切了起来。
“小姐,以后再有好菜,再教奴才。”
云月璃笑着点头,“自然会