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正文 第37章 新菜系,火锅
都停下了手里的活,给云月璃行礼。



云月璃摆了摆手,“你们忙你们的,不用在意本小姐。”



昨天云月璃的那一手,让后厨的这些人都安心了。



他们原本就是穆家的家生子。



要不然,也不能被培养出来做厨子。



这些年,酒楼落在秦氏手里,他们心里是不满的。



也不是没有想过离开。



但是老爷跟夫人不赞同。



还说,他们在,能让府里的小姐跟公子吃好一点。



以前他们不懂,现在小姐接手了,总算是懂两位老人的心思了。



昨天他们都激动得睡不着。



云月璃往主厨那边走了两步,站在旁边问道:“还有几个菜?”



“回小姐话,还有一个鱼头豆腐,就好。”穆主厨看着云月璃那张跟小姐相似的脸,笑得格外的和蔼。



云月璃嗯了一声,往后退了一步。



“那您先忙,我一会教你们做火锅,酒楼生意应该会好很多。”



一听火锅,穆主厨就笑了起来。



他们酒楼就有火锅,就是不知道跟小姐说的是不是一个东西。



想着这些,穆主厨手里的动作却没有慢下来。



其实,云月璃对吃的也不了解。



但是她喜欢吃火锅,还有烧烤,就研究了一下。



上辈子这玩意,吃得是真多。



没想到这会还有用武之地了。



现在先弄一下火锅,等火锅先火起来,再弄烧烤。



他们这酒楼,应该能成为京城里宾客最多的酒楼了。



这么想着,云月璃仿佛看到了银子刷刷进兜里的感觉。



看着主厨做的鱼头豆腐,云月璃就一个感觉,太腥了。



都没有用蒜末和生姜去腥。



等菜端出去,云月璃就喊道:“穆大叔,你这样做鱼头应该没什么吃吃。”



穆大叔脸色有些尴尬,嘿嘿的笑了两声。



云月璃继续说道:“穆大叔,你这鱼头用生姜先腌制一下,煎的时候先放一下蒜末,当然客人能吃辣就用一点茱萸。”



穆大叔点头记了下来。



他准备回头就做一个鱼头,先让厨房的人尝尝。



要是比现在的好吃,就尝试给客人做。



云月璃看向小草,说道:“小草,你先带他们把菜弄一下。”、



“是小姐。”小草满脸的激动。



带着厨房的人开始切肉,洗菜。



云月璃则是在跟三个两个主厨,说着火锅的做法。



两个主厨听得目瞪口呆。



但主子的要求,又不敢反驳。



只能硬着头皮听下去。



云月璃说完,就让穆主厨先弄底料。



穆主厨按着云月璃说的,就开始炒了起来。



厨房用的是大灶,烧火的都有两个人。



两口锅,可以同时炒菜。



调料加进去,就能闻到香味了。



而且,还不用牛肉羊肉做汤底。



直接加水就可以了。



这成本就大大的减少了。



穆主厨的眼睛都亮了起来。



锅盖盖上,穆主厨看向云月璃的眼神都变得热切了起来。



“小姐,以后再有好菜,再教奴才。”



云月璃笑着点头,“自然会

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