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正文 第12章 第一碗青冈凉粉
江枝正屋的第一个炕搭成功后,马上就给之前的炭棚也搭一个。



这几天里一直躺在树叶里,虽然铺得厚实,又裹着棉被,地上总有寒气透进来。



而且,按照小满爷的说法,春雨绵绵,又潮又湿的季节早就该到了,一旦下雨就没有好晴的。



到时候就是棚里不漏雨,地上树叶也会返潮,有孕的巧云再睡就不合适。



搭第一个炕是江枝亲自动手完成的,这还得益于每天看的小视频。



东方的取暖方式是搭炕烧地暖,西方的是修建壁炉,各有各的好处。



江枝觉得还是炕头最适合中国宝宝的体质,等到阴雨绵绵的时候,炕上还能烘衣服烘东西,用途更大。



徐二瑞和小满干活不偷懒,在江枝的指挥下当苦力打下手。



巧云也是做惯农活的,一刻也没闲着,别人前面砌石,她就用稀泥上上下下将墙抹得平整光滑。



四人从早干到晚,只短短几天,一间足有二十平米,像模像样的正房再加一个十几平米的棚子,还有两个炕就改造完成。



对这种名叫炕的土床,小满非常喜欢,他白天在上面帮忙搭炕修房,晚上回去就要给自家搭。



不过当晚小满爷就来找到江枝说事。



他真正是要强的,在这节骨眼上依然礼数周全。



江枝在听完小满爷说想自己家也搭炕,怕江枝不同意,还提了五个鸡蛋来送礼时,顿时有些哭笑不得。



小满爷在上面看过炕后,就想到家里瘫痪的大孙子。



因为冬天冷,大孙子躺在被窝里不敢出来,而且脚腿没知觉也不知道冷暖,不是冻得生疮就是被暖壶烫烂才知道。



要是有这种暖炕,至少不怕盖不好着凉受冻。



只是这技术是江枝教的,孩子学没有花钱,现在自己家要搭就得送礼说一声。



“长庚伯,你们要搭炕就搭,小满已经学会,不用拿东西换,你家里人正需要鸡蛋。”江枝把鸡蛋往外推,小满家里老人小孩加病人,哪一个都需要调补。



小满爷执意要给:“他婶子,这五个鸡蛋是少了些,拿不出手,多少是个心意,就当我这个当叔爷的给巧云补身子用。



唉!我这老头子现在没什么本事,就靠这点骨气活着。



也怪下面现在兵荒马乱,要是按照以前,你有这手艺,让徐二瑞和小天他们出去给人打炕,一个月也能挣些银子,现在只能换五个鸡蛋。”



话都说得这份上,江枝只好收下:“长庚伯,你家单独打炕,另外还能修一道火墙,以后同样可以在火墙上挂东西烘干。”



有火墙,散热面积更大,家里人全部都可以取暖,就连瘫痪的病人都可以出被窝多活动活动。



修完自己的房,江枝就让二瑞去帮小满家干活,她自己开始收拾青冈子。



在修房搭炕期间,江枝没忘记自己泡着的青果,这可是接下来大家的口粮。



每天都会引水到土坑中换水翻动,保证每一粒青果都要浸在水中。



为了口感,浸泡的时间越长越好。



其实,还有一个方法可以去除青冈子微毒苦涩的单宁。



那就是用煮。



一次次反复的烧煮换水,一直煮到汤清色亮,这个过程能大大降低时间,但会消耗大量柴禾。



现在家里正急着盖房,大家都没有空闲去找柴,就用最简单的浸泡。



房屋完工,第一批浸泡的青冈子也基本上可以食用了。



于是,江枝跟巧云就剥去青冈硬壳,再将果仁放到石磨里磨成浆。



青冈子跟橡子同属一科,都是壳斗科的大型常绿乔木。



果实里面的淀粉含量超过大豆,只要能处理好含毒的单宁,就是美食。



石磨吊浆,反复漂洗过滤出淀粉,掺水熬煮成稠糊状,再舀进土陶碗里透凉。


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