是所谓的“酒头”。掐酒头不需要教，崔家父女肯定会，慕听雪直接把这部分酒头给处理掉了。



烧杯连接冷凝管，继续接取需要的蒸馏酒中断酒体。



酒头含有甲醇，酒尾则含有杂醇类物质，都不是好东西。



经过了一个时辰的多次蒸馏，掐头去尾操作，一共四坛子粮食酿，最后浓缩为半坛子四十多度的高浓度白酒。



她用酒精度计测试，与表格对照，确定为46度。



对古人来说已经非常高了，但现代的茅台酒，52和53是最常见的。



崔士宁和崔江江，一边看慕听雪实际操作，一边听她讲解蒸馏步骤，和各个环节中需要特别注意的问题。崔江江不是第一次跟长公主学习了，她非常有先见之明的从宽阔的云袖里取出一个小本本，做笔记，重点知识记录。



崔士宁是个酿酒天才。



他不需要做笔记，看一遍就会了。



甚至不需要慕听雪示范第二遍，他又从车上取了几坛子粮食酿过来，有样学样，蒸馏提纯出了半坛子的高浓度白酒。



慕听雪都禁不住赞叹一句“化学实验小能手”。



遥想当年，她第一次进化学实验室，上手操作的时候，打碎了两个玻璃杯呢，坩埚钳都被她不小心丢水池里了。



果然这世上没有废物。



只有放错位置的人才。



“绝品清酒！”



崔氏宁看着手酿蒸馏出来、白皙透明的浓香酒水，心里涌起了极大的满足，“真的制出来了。殿下大才，士宁自愧不如深深佩服！”



言罢，他深深一揖，竟对着长公主行了个门生礼。



慕听雪一个激灵，赶忙扶他起来：“别，姐夫快请起。”



卧槽。



她怎么能做泱泱亲姐夫的老师！



辈分不就乱了么？总不能以后家宴上，互相称呼，各论各的吧。



这年代，收徒弟，等于收个养子。苏子修她就是当半个儿子养。



“就是宫廷御酿，最金贵的清酒，也远不及此白酒清澈！”崔士宁品了一小口，一脸陶醉，又品了一大口，“此前所饮，与之相比，寡淡无味似水。”



至此，云煌的第一坛伟大的白酒，诞生了！



“要注意封口，这种较为浓烈的白酒，精华容易飘出去。”



俗称，酒精挥发。



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