这么一弄，一百四十多万斤的黄豆没多久就能消耗光了。



白阮阮还带着人多弄了一些酱块子，你别说，还真的是人多力量大，用砖块弄的简易炉灶，一大锅的量赶上她两锅、三锅的量！



几个大锅一起煮起来，很快就得到了一大堆煮熟的黄豆。



再闷上几个小时，然后大家一起怼豆子……



人多就是快！很快数量可观的一块块酱块子就弄好了！放到白阮阮准备好的架子上，摆得整整齐齐的，只等待它发酵！



做豆腐和豆浆产生的豆渣也积攒了很可观的一个量，白阮阮就将豆渣的一些做法上传到了直播号上，随后杂货铺也同步上架了豆渣开始售卖。



豆渣不像其他的量那么多，所以他们是三天卖一次，也好给更多的人能抢到的机会。



三个月不到，所有的豆子就用的差不多了，新种下的黄豆还没有成熟，所以生产间也陆陆续续的停了下来。



正好这个时候，酱块子们也都陆续开始发酵完成。



“老板，这是坏了吧？”



一个员工撕开酱块子外面的那层白纸，发现里面已经和他们当初做的时候一点也不一样了。表面长出了菌丝，看起来了就像是发霉了一样。



“没有，这样才说明这块儿酱块子发酵好了。”



酱块子要先用水将表面的菌丝洗干净，然后将酱块子掰成小块儿，再撒入大粒盐。



她也不清楚为什么不用细腻的食用盐，只知道老一辈的人都是用大粒盐来做的。



一斤豆子三两到四两的盐，最后加入没过大酱的清水，用酱耙子把酱块子怼碎。最后用干净的纱布将缸口盖上、用绳子绑紧。



这一步是为了防止灰尘和小飞虫之类的掉进酱缸里面，然后每天都要用酱耙子捣两遍，早上一遍、晚上一遍。



还要将表面出现的黑沫舀掉。



她准备的都是半人高的陶缸，也是为了后面捣酱方便。



众人忙活了一整天，五十缸的大酱终于弄完了！



白阮阮选了三个人，每天他们的工作就是早晚各捣一遍酱。



因为豆浆的断供，杂货铺的后台再次沸腾了起来。几个人打字打的手抽筋，还是有源源不断的人跑来问。



最后孙佳佳仿照着上次解决的办法，在店铺的首页挂上了公告、解释了不再上架的原因以后后台就不再回复了，众人这才消停了下来，能去干点别的工作了。