正文 20 月饼
现在一些外面的事有季纶看着,沈菡就能安心多了。
中秋月圆夜,永和宫的院子里灯火通明。
清宫是两餐两点制,早膳在早上六点半到七点半之间,晚膳在下午两点到三点。两膳之间可以进一次克食,用些甜饽饽,小食品、甜粥、甜酱。晚膳之后还可进一次酒膳。
虽然名义上是点心酒膳,但分量一点不少,在沈菡看来已经十分丰盛了,根本就是正餐的量。
不过么,今天的膳有点特别,中秋节么。
沈菡看着眼前的大月饼、小月饼、圆月饼、方月饼、红月饼、白月饼……
沈菡:呵呵,多么似曾相识。
端午吃粽子,中秋吃月饼,没毛病。
沈菡听说御膳房又是提前几天就开始赶制一堆月饼,为他们抹一把辛酸泪。
季纶去拿膳的时候打听得清楚,这会说起来头头是道:“主子,这种叫自来红,是用猪油活的面;这种香酥皮儿的是用香油活的面。”
他又指着一碟白皮印红字的酥皮月饼,道:“这种说是宫里主子们最爱吃的,是用精炼后的奶油活的面,叫奶酥油月饼。”
这些月饼大小不等,图案各异,馅料也很丰富。
季纶:“这边是甜口的,有糖馅、果馅、澄沙馅、枣馅和板栗馅的;这边是咸口的,有云腿蛋黄的、鲜肉的和甜咸口的芝麻椒盐馅。”
沈菡对果馅的奶酥油月饼比较感兴趣。有一种上面竟然印着‘凤梨’,沈菡惊讶,这会儿有菠萝吗?
季纶:“膳房说,这个是用福建进贡的凤梨膏做的。”他也不知道凤梨是什么。
沈菡尝了尝,有点像徐福记的凤梨酥,但比凤梨酥好吃,里面添加了核桃碎和松子碎,既香甜又有坚果香和颗粒感。
玫瑰的也很好吃,吃着像云南的鲜花饼。
糖馅的就太腻了,沈菡尝了一口就算了。
至于咸的……
沈菡:异端!月饼怎么会有鲜肉的?那不成包子了吗?
沈菡好奇地掰开研究了一下,里面是一整个猪肉丸。
沈菡没吃,就是像烤干皮的包子,左看右看都觉得很腻,还是算了吧。
云腿蛋黄的乍一吃还不错,芝麻椒盐馅的有点像烧饼。
不过对沈菡这种吃不惯甜咸口的人来说,这些只能尝几口,因为吃着总觉得怪怪的。
虽说每个口味吃的量不大,但月饼结实占肚子,尝完沈菡也基本饱了。
沈菡摸着肚子,开始担心吃那么多甜食,明天可能会胖,明明一开始没想吃啊?
这时门口值守的小太监进来通报:“福晋,乾清宫来人了,说是皇上赏了您两道菜。”
沈菡:……
(3/3)