所以国家采取所谓“榷酒制”，也就是把酒厂承包给有资本的商人，然后售卖酒曲给商人，让商人自行酿酒，这些有实力的商力开设的酒楼，便是所谓的正店。



他们拥有自主酿酒的权利，而脚店便是没有酿酒权的小店，小铺。他们要卖酒只能从那些“正店”酒楼批发。



也就是说正店是酒水批发商，规格高，酒水全。而脚店是酒水代销点，规模小，档次低，胜在方便。



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