养在大桶里的鲜活草鱼宰了，简单调味后放在烧好的炭火上烤制。



烤架还是先前吃烧烤的时候买的，不大，刚好烤一条鱼。



烤鱼很需要一段时间，沈鹿让邓莹看着，每隔一分钟就换一面。



先不用急着刷油，等鱼肉里的油脂烤出来一些，再刷油刷调味料更好。



沈鹿去做香煎豆腐和清炒芽白，还有搭配烤鱼的配菜和汤底。



这边正做的热火朝天，后台又来新订单了。



香辣火焙鱼，酸菜鱼、咸蛋黄茄子煲、莴笋丝炒韭菜、番茄鸡蛋汤和凉拌黄瓜。



香煎豆腐做好了，沈鹿连忙把熏鱼夹出来一份，一块端到卡座区。



莫北原本是一个人坐着一张四方桌，这会多出三个人来，全是疾风佣兵团的团员，看见沈鹿，纷纷抬手打招呼。



“沈老板中午好啊。”



“沈老板，我们过来吃饭了。”



“已经听莫北说了，今天没有卤牛肉是吗？太可惜了，但没关系，吃别的菜也一样好。”



一人一句，很是善解人意，正好省了沈鹿的口舌。



“那你们先坐着，我立马去做菜，莫北，烤鱼会上的比较慢，你要等一等。”



莫北豪气一挥手，“没关系，我不着急。”



沈鹿放下菜，马不停蹄回到厨房忙活。



她前两天的决定是对的，要是不把疾风佣兵团的人接来吃饭，她上周的任务就不能完成了，今天恐怕也很难会有客人呢。



心情好，嘴里不自觉哼起了歌。



沈鹿利落杀鱼，鱼骨斩断，鱼身切片，鱼骨煎熟熬汤，另起一个炒锅把酸菜干炒炒去水汽，再将熬好的鱼汤倒入，煮滚后先下入豆芽、凤尾叶等配菜烫熟，捞出后再煮滚，下鱼片煮熟即可。



端上桌前，还要放上花椒、辣椒粉，浇一勺热油，酸菜鱼就行了。



做酸菜鱼的间隙，沈鹿还炒了个香辣火焙鱼。



她喊邓莹拍了个黄瓜，料汁一拌，让她把这三个菜端上去。



沈鹿看了看烤鱼，油脂已经烤出来，刷上一层薄薄的油，防止鱼肉烤的太干，她又去做其他菜了。



邓莹小步跑回厨房，“老板，又来了一位客人。”



沈鹿颠着勺，“来了就来了呗，让他点单。”



“老板，我没有光脑呀。”



“啧。”



沈鹿这才想起来，不止邓莹没有，汪大个、舒梦、蔡素、辛宇都没有。



把锅里的咸蛋黄茄子煲和莴笋丝炒韭菜盛出来，沈鹿亲自端出去了。



先把两个菜上了，沈鹿一扭头，找到了坐在偏僻位置的新客人。



前两天去水果市场买砂糖橘，怎么感觉没去年的好吃，我打算月底再去一次



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