孙耘看的认真，时不时会提出疑问。



示范完毕，她让孙耘按步骤做一遍试试。



孙耘不愧是在王府灶房呆过的人，虽然在王府大厨里不显山不露水，技术却还是有的，沈瑛只说了一遍他就把细节记清楚了，实际操作起来严格按照沈瑛教的步骤来做，最后卤味出锅，跟沈瑛做的味道大差不差。



沈瑛满意的点点头，让他开业之前再练习几遍，确保熟练上手。



随后她孙耘做的卤味分成四份，最多的一份让孙耘带回家，剩下三份给了清洗食材的三个伙计。



她自己做的则装成两份带回去，一份给裴管家，一份留着晚上她和江十堰吃。



很快到了开业那天，沈瑛并未大肆操办，只放了一串鞭炮，又让人写了一块牌子立在门口。



“百味香卤味开业大酬宾，所有卤味买三送一。”



清早，有早起的街坊照常起来买菜，路过时被一股奇异香味吸引，顺着香味走到近前，才发现这里新开了一家什么卤味店。



许多人没吃过卤味，不知道这是什么，好奇的围在门口往里张望。



正在这时，沈瑛笑眯眯的端着切好试吃的卤味出来，招呼道：“我是这百味香卤味的东家，今天小店开业优惠多多，大家先尝尝味道，若是满意就进店看一看瞧一瞧。”



她笑容明艳，态度温柔和善，引得不少人从盘子里拿起一块扎着竹签的卤味送入口中。



这一吃不得了，尝到的人瞬间瞪大了眼睛。



有那犹豫的便问，“咋样，是个啥滋味，好吃不？”



尝到的人却顾不上多说，留下一句“太好吃了！”转身就往店里冲去。



经过这几天的反复实验，孙耘已经找到卤味最佳的制作方式，做出来的卤味甚至比沈瑛做的味道还好，沈瑛对他很有信心，第一天开业就准备了足足二百斤的食材。



她原想着这么多食材最起码也能卖到晚上，没想到那些最先买的人吃着好吃，回去就招呼自己的亲朋好友来买。



一传十十传百，还没到晌午所有卤味就都卖光了。



(